课程简介：郑州食尚香早点培训班培训项目：食尚香早点套餐培训内容：逍遥镇胡辣汤 豆腐脑 炸菜角 小笼包 炸糖糕 葱油饼 油膜头 茶鸡蛋 八宝粥 小米粥 无凡油条 果味豆浆培训课程：1、食材原料的预处理2、小料的配制3、馅料的调制4、制作的过程控制培训流程：1、专业老师理论讲解，并进行现场演示2、学生记...[详情]

课程简介：精品卤肉套餐培训项目：精品卤肉套餐培训课程：1、原材料的选购，及预处理2、食材浸泡时间（按季节温度）和浸泡方法3、香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工4、高汤、红油、麻油、卤水的的制作及保养5、肉质、卤汤、鲜汤等汤料的制作及保养6、店面经营的选址原则、采购途径7、店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。培训流程：1、专业老师理论讲解，并进行现场演示2、学生记录并领会要点3、在专业老师的指导下，进...[详情]

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课程简介：砂锅开店套餐培训项目砂锅开店套餐培训内容砂锅鱼丸、砂锅虾丸、砂锅豆腐、砂锅鱼块、砂锅牛肉、砂锅排骨、砂锅鸡块、砂锅羊肉、砂锅肉什锦、砂锅素丸子、砂锅酥肉、砂锅素什锦、高汤的熬制、酱料的配方、白吉馍、酸辣粉培训课程1、砂锅的选用及处理,香辛料配方技术；2、高汤的制作,调备老汤技术；3、鸡、鸭、鱼、排骨等各类原材料腌制及处理；4、香辣酱、麻辣酱的调制；5、各种菜的搭配方法技巧；6、砂锅粉系列烹调技术；...[详情]

课程简介：四川火锅表现了中国烹饪的包容性。“火锅”一词既是炊具、盛具的名称，还是技法、“吃”法与炊具、盛具的统一。表现了中国饮食之道蕴含的和谐性。从原料、汤料的采用到烹调技法的配合，同中求异，异中求和，使荤与素、生与熟、麻辣与鲜甜、嫩脆与绵烂、清香与浓醇等美妙地结合在一起。特别在民俗风情上，呈现出一派和谐与淋漓酣畅相溶之场景和心理感受，营造出一种“同心、同聚、同享、同乐”的文化氛围。培训项目川味火锅培训课程...[详情]

课程简介：郑州麻辣香锅培训发源于巴蜀地区，以四川、重庆等地方麻辣风味融合而来，麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香混一锅为特点。虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱。据说，当地人平时喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃，而每当有重要的客人时，便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜、脆肠、肉嫩，笋片清香，腐竹因为事先炸过，可以吸收各种肉类和海鲜的鲜味，加入本身的香味，混合起...[详情]

课程简介：早点超值优惠开店套餐（1980）元培训项目早点1980套餐培训价格1980元培训内容逍遥镇胡辣汤 豆腐脑 炸菜角 水煎包 小笼包 葱花饼 油馍头 茶鸡蛋.八宝粥 小米粥 无矾空心油条 果味豆浆 千层饼 手抓饼 酱香饼 黑米红枣粥 皮蛋瘦肉粥 ...[详情]

课程简介：优惠超值卤味店套餐（3500元）培训项目卤味套餐培训内容卤肉系列：五香卤肉 卤鸡翅 卤豆腐干 卤猪耳 卤猪头 卤鸡腿 卤大肠 卤鸡爪 卤猪肝 卤猪蹄 卤猪肘 卤鸡凉菜系列：洋葱木耳 凉拌饵丝  干煸豆角  红油金针菇 水煮花生&n...[详情]

课程简介：郑州夜市开店超值优惠套餐（2600元） 培训项目夜市开店超值优惠套餐（2600元） 培训内容烧烤品类：烤土豆  烤辣椒  烤金针菇  烤韭菜  烤大虾  烤茄子  烤羊鞭  烤羊肉串  烤蟹棒  烤羊...[详情]

课程简介：王牌砂锅开店套餐传统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，经过高温烧制而成，具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特点。由于制作工艺与原料问题，传统砂锅不耐温差变化，容易炸裂，不能干烧。针对传统砂锅的这一问题，近十年，经过研发改良后，在原料上加入了锂辉石，制造出耐高温砂锅，使得砂锅保持原有优点的情况下，还能够承受数百度高温干烧而不裂，大大提高了砂锅的实用性。砂锅能均衡而持久的把...[详情]

课程简介：油炸系列开店（摊位）套餐培训项目油炸系列培训内容炸鸡柳 炸牛排 炸鸡腿 棒棒鸡 炸里脊 炸青椒 炸生菜 炸金针菇 炸土豆 炸西葫芦 炸麻球 炸千张 油酥烧饼 炸西兰花培训课程1、食材的预处理2、辣椒油的制作3、小料的调制4、油炸品的制作培训流程1、专业老师理论讲解，并进...[详情]

课程简介：郑州油炸小吃系列培训课程培训项目油炸系列培训内容炸鸡柳 炸牛排 炸鸡腿 棒棒鸡 炸里脊 炸青椒 炸生菜 炸金针菇 炸土豆 炸西葫芦 炸麻球 炸千张 油酥烧饼 炸西兰花培训课程1、食材的预处理2、辣椒油的制作3、小料的调制4、油炸品的制作培训流程1、专业老师理论讲解，并进...[详情]

课程简介：饼系列开店套餐培训项目饼系列开店套餐培训价格培训内容手抓饼千层饼酱香饼鸡蛋灌饼葱花饼杂粮煎饼培训课程1、发面的配比技术和和面手法；2、五种饼饼所用二十多种调味料认识及性能；3、五种饼制作全流程及制饼技巧；4、挂料配方和酱香饼刷酱配方及实际操作；5、饼制作设备清单及采购流程。6、酱料的熬制，大料的配比培训流程1、专业老师理论讲解，并进行现场演示2、学生记录并领会要点3、在专业老师的指导下，进行实践4...[详情]

课程简介：培训项目冰糖葫芦培训价格培训课程1、山楂的预处理2、糖浆口味的的配制3、糖浆的熬制4、制作的过程控制培训流程1、专业老师理论讲解，并进行现场演示2、学生记录并领会要点3、在专业老师的指导下，进行实践4、独立操作，温习整个流程5、针对不懂环节，再次进行讲解、演练6、继续练习，直到满意为止培训时间3-5天（视个人情况而定，直到学会为止）备注培训期间，包食宿（不收取额外任何费用）培训项目冰糖葫芦A套餐培...[详情]

课程简介：培训项目狗不理包子培训价格培训内容青椒鸡丁馅 豆沙馅肉馅雪菜馅韭菜鸡蛋馅麻辣豆腐馅香菇青菜馅虾仁馅等任选六种培训课程1、食材原料的预处理2、小料的配制3、辣椒油的熬制4、制作的过程控制培训流程1、专业老师理论讲解，并进行现场演示2、学生记录并领会要点3、在专业老师的指导下，进行实践4、独立操作，温习整个流程5、针对不懂环节，再次进行讲解、演练6、继续练习，直到满意为止培训时间3-5天（视...[详情]