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课程介绍Course Introduction
郑州夜市开店超值优惠套餐(2600元)
培训项目
夜市开店超值优惠套餐(2600元)
培训内容
烧烤品类:烤土豆 烤辣椒 烤金针菇 烤韭菜 烤大虾 烤茄子 烤羊鞭 烤羊肉串 烤蟹棒 烤羊腰 烤鲜鱼 烤羊排 烤鱼丸 烤虾丸
特色凉菜:洋葱木耳 凉拌饵丝 干煸豆角 红油金针菇 水煮花生 黄瓜皮蛋 干炸小黄鱼 鸡爪鸡头 凉调牛肉 凉调猪头肉 黄油肚丝 拌卤豆干 凉拌莲藕 凉拌春笋 香辣拌猪肝 凉拌鸡丝 炝拌韭菜 泡椒猪手
主打菜: 新疆大盘鸡
培训课程
1、食材原料的预处理
2、小料的配制
3、辣椒油的熬制
4、各种烧烤品种的烤制方法
5、各种凉菜的调制方法
6、新疆大盘鸡的做法
培训流程
1、专业老师理论讲解,并进行现场演示
2、学生记录并领会要点
3、在专业老师的指导下,进行实践
4、独立操作,温习整个流程
5、针对不懂环节,再次进行讲解、演练
6、继续练习,直到满意为止
7、讲解高汤、红油等配料的熬制方法及详细原料配方
培训时间
5-7天(视个人情况而定,直到学会为止)
备注
培训期间,包食宿(不收取额外任何费用)
欢迎广大学员来我校报读“小吃培训班”!
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学校介绍University Profile