课程简介：江门食为先正宗卤菜培训适用人群美食爱好者、现捞卤菜创业者、餐饮就业人群。课程介绍卤菜顾名思义就是卤味卤菜的一种销售形式，说穿了还是卤味、油卤、辣卤。只是给人的感觉直观、新鲜。学习品种荤菜主打类：卤猪手、现捞排骨、富贵肘子、现捞卤味肥肠、现捞口味猪耳、现捞五香猪脸、现捞五香猪尾、现捞卤香牛肉、现捞卤香牛肚、台湾香肠、包心牛肉丸、鹌鹑蛋、鸡腿。特色产品类：现捞鸭脖、现捞鸭掌、现捞鸭翅、现捞鸭肫、现捞鸭...[详情]

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课程简介：厨师炒菜系列课程培训雄厚的规模实力，丰富的餐饮实战经验点击咨询学习特色干锅制作有哪些知识点？干锅是川菜的一种，以火锅而得名。火锅汤汁有很多，适合各种原料；干锅汤相对较小，通常直接作为一道菜食用。干锅菜的**种形式是在厨房里将菜炒好，装入生铁锅中再上桌食用。为了避免菜肴冷却后影响口感，就用小火加热保温，并用木铲铲动，防止粘锅。后来，干锅逐渐演变成将主料食完后，再利用剩余的汤汁（或加汤）烫食其它原料或...[详情]

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课程简介：食为先小吃培训学校学习方便，总有一家在你身边快速咨询现代人吃小吃通常不是为了吃饱，除了可以解馋以外，品尝异地风味小吃还可以藉此了解当地风情。也有些人因胃口小或由于疾病不能吃得太多，三餐不足以供应必要的营养，需要在正餐后额外吃一些小吃补充。食为先各地特色、时尚饮品系列学习内容1.原料、配料及机器的选取、初加工与保存。2.选材、配方。3.制作技术和方法。培训流程示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范。...[详情]

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