江门食为先

我们始终认为饮品属于年轻人，包括杯子、海报，甚至饮品的色调，都需要符合年轻人喜爱的系列。如果我们不喜欢他们，他们就会被淘汰。但是对于甜点，要求很低，好吃就行，好看就更加的喜欢。大家的消费习惯变化了，人们从以前的一家老小出来吃饭，到现在是喜欢两三好友一起出去喝点饮品，点个茶，吃个小吃；从前还有很多的商业大型聚餐到现在三两人去中式或者西式餐厅就个餐，轻餐饮变成了大家的习惯。

中国内地一线城市更早就有了港式甜点店，而它们并没有像外界所担心的那样流行一段时间。从近几年的市场情况来看，消费热力并没有减少，话题还在继续。港式甜点首次抵达中国大陆，很多人都不知道港式甜品是什么，脑海中第一印象就是蛋糕面包等西式甜品，于是很担心吃多了会发胖的问题，港式甜品的健康概念不被认可。这一点正好和香港相反，港人把港式甜品当养生，当美容养颜的佳品看待，随着时间的推移，大家认识到港式甜品和蛋糕面包等西式甜品，不是一个概念的东西，这是一个美味和健康可以兼得的美食。

随着几个头部品牌的崛起，茶饮订单数量逐年增加，2020年增长约71.6%，呈现“爆发式”增长趋势。对于年轻人来说，茶饮已经成为生活的一部分。特别是疫情缓解后的“补偿心理”，更成为茶饮消费快速恢复并增长的主要动力。从整个大盘来看，即便在疫情期间，茶饮行业也有将近20%的增速，拓店速度是千家万家的体量。无论是从城市覆盖下沉，还是从同城市的用户密度覆盖量上来看，都是发展非常快的。专业人士分析，这样的增速还会持续2-3年。

比如，你可以添加更多夏季饮品。但是，最好不要有太多的花样。哪种饮品卖不出去，那么最后就别进了。关注别人喜欢什么。你可以问那些客人希望有什么喝的饮品。最重要的一点，就是服务态度。这个一定要让别人感觉到你非常的热情好客。如果你的生意开始起步了，每天都有很多人，那么建议大家可以开始卖些甜品或者是蛋糕，会更有客源的。