课程简介:法式西點法式慕斯课程是我们*核心的课程之一,课程注重学员对基础理论知识的掌握,要求学习应该从工艺(我们认为除了简单的常规慕斯外,甘那许、意式蛋白霜、蛋黄酱、法式吉士酱或卡仕达酱、英式奶酱、焦糖……等等都是一些基础工艺,法式慕斯制作大多都是这些基础工艺的组合、拆分、变化而来)而不是简单的从产品、配方入手,目标是学员完成课程后对法式慕斯制作能有比较全面、深刻的理解,从而举一反三、灵活运用,直至以后具备...[详情]
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课程简介:芝麻开口笑芝麻开口笑,是小吃的一种,以面粉、鸡蛋、芝麻、白糖等为原料,制作而成。其中,芝麻味甘,性平,为滋补强化之品,具有补血、润肠、生津、通乳、养发、抗癌、延缓衰老之功效,还可以治疗多种疾病。开口笑(培训课程)1、开口笑的系统讲述2、开口笑的原料选购3、开口笑的加工的基本标准4、开口笑加工的工艺步骤5、开口笑经营定价原则6、培训调味品及货源渠道7、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理培训时间培...[详情]
课程简介:烘焙高级班(高端店)——30天课程咨询、报名电话:13647813730阳老师课程主讲:银翔龙 老师华焙西点培训学校创始人之一、首席技术负责人 ,广西高级西式面点师,专注西点培训11年,2012年——荣获东盟高技能人才大赛“创意西点”二等奖课程时间:每天课程约8个小时(10:00-18:00)课程收费:5800元教室地址:南宁市西乡塘区大岭路98号广西科学院综合楼培训目的1&n...[详情]
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