佛山加盟连锁餐饮店培训费用

餐饮行业优秀的管理人员，一定是认同企业文化、忠诚企业，一定是热爱企业，愿意为企业发展贡献力量的人员！店长参加过不少课程，管理知识也学了不少，但如何才能拥有一位懂得独立分析问题、带领团队快速解决问题、保持门店持续盈利，让公司放心的店长？是很多连锁企业老板们朝思暮想的难题。

要成为一流的优秀店长，如何进行自我管理，如何改变以前的不良工作习惯？面对与政府职能部门、顾客投诉解决，如何提高沟通与说服能力；如何按照上司的意图独立解决问题？面对8090后员工，如何激励、沟通与执行，如何建立凝聚力？面对公司任务考核压力大，如何防止业绩下滑，如何化解压力与情绪，快乐工作？面对经营运作，如何进行数据分析，制定营销宣传与销售对策？等等，都是店长们需要提升的职业化水准。

打造餐饮金牌店长，就是一个将有一定管理基础的管理人员，在短期内让每一个受训人员产生质的飞跃；从本我方面激发他们的心性与心智，帮助他们拓展视野，突破成长瓶颈，掌握简单高效的管理技巧，快速提升专业技能水平！

1、了解连锁门店运营管理意识，学会创新思维策略方向；

2、学会打造连锁经理高执行力团队建设；

3、学会提升销售团队管理的激励新方式；

4、掌握连锁店的提高回转的策略与技巧。

模块一：战略课类程

单元一：零售业发展历史及趋势

一、零售发展史

二、业态与业种

三、几种业态的营销定位

模块二：管理类课程

单元一：管理者的角色认知

一、管理者角色定位

二、实现能力素质的转变——从专业走向管理

三、基本管理能力

单元二：目标管理

一、认识目标管理

二、目标设定和目标分解

三、制定工作行动计划，细化主要措施

四、计划的执行、监督与考核

五、组织实施

单元三：激励下属与培训下属

一、激励在管理中的含义

二、相关激励理论：人性激励理论、内容型激励理论、过程型激励理论、行为改造型激励理论

三、激励的方法与技巧

四、激励的艺术

五、如何有效培训下属

单元四：团队管理

一、认识团队

二、团队的种类与特征

三、有效团队的特性

四、团队共识

五、解决团队问题的基本工作

六、影响团队士气的外在因素

单元五：门店管理务实

一、职责、流程、标准教学方式：讲授，学员分享

二、门店管理重点：人、财、物、信息教学方式：讲授与交流

三、店铺管理自我诊断：望、闻、问、切、翻教学方式

四、门店会议管理教学方式：讲授与分享，演示（1学时）

五、店与店之间沟通

模块三：营销类课程

单元一：卖场营销

一、营销基本知识

二、服务的关键时刻教学方式讲授与讨论

三、店铺营销教学方式讲授与现场参观讨论

四、营销气氛的营造教学方式讲授与讨论

五、竞争策略教学方式讲授与讨论

单元二：数据分析

一、零售关键指标的定义与运用

二、损益表的店长解读

三、如何做、预算教学方式讲解与练习

四、如何利用数据调整陈列教学方式讲解与练习

五、漏斗分析法教学方式讲授与演练

六、库存管理

模块四：拓展类课程

单元一：门店商圈和立地

一、连锁店的立地调查

二、连锁店商、圈分析

三、连锁店选址

四、连锁店的投资计划与评估

模块五：顾客类课程

单元一：顾客服务及顾客关系管理

一、理念管理教学方式：讲授与的讨论

二、顾客服务本质教学方式讲授与分享

三、顾客怨诉处理基本技巧教学方式讲授与角色扮演

四、顾客关系管理教学方式讲授

五、以客户导向展开的营销整合

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陈国林老师不愧是资深的连锁门店运营管理专家，在这次的培训过程中，老师非常详细的分析和解决了我们企业所面临的问题，也让我明白了作为一名连锁经营的管理者，应该不断的学习和成长，才能够对门店和员工负责，才能够有更多的生存机会和机遇。

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