课程简介:吴山特色贡鹅培训课程【课程详情】吴山特色贡鹅起源吴山镇,是安徽合肥传统名菜,色泽清爽,味美醇厚。吴山特色贡鹅贡鹅肉质较普通鹅细嫩,味美,烧、煮、炖、烤、腌食皆宜。卤制的吴山特色贡鹅,卤制方法独特。传其卤制秘方传自吴王王府御厨史氏的后代,迄今已逾千年历史。经史氏秘方卤制的吴山特色贡鹅,色清正,香浓郁,味道鲜美。历*若以活鹅上贡朝廷,需随活鹅备足吴山当地的水和青草,方可保持吴山特色贡鹅的特有品质。学习...[详情]
课程简介:扬州特色炒饭培训课程【课程详情】炒饭是常见的食物,分很多品类,有扬州特色炒饭、香肠炒饭、西红柿炒饭和咖喱炒饭等。炒饭制作方便,是用煮好米饭、菜肴和鸡蛋爆炒成的,耗时较少,一般当做早饭或晚饭,很受大众追捧。学习炒饭技术,欢迎来飘飘香餐饮培训。【学习内容】理论学习:1、培训老师讲解开店流程,包括店面选址、人员配备和采购物资等。2、详细解批扬州特色炒饭技术,包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。3、培...[详情]
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