亳州飘飘香小吃培训

啤酒烤鸭培训课程

【课程详情】

啤酒烤鸭精选中草药熬成老汤，经腌制、熬卤、浸泡、沥水和烤制等工艺制作，色泽鲜艳，香味浓郁。学习啤酒烤鸭技术，欢迎来飘飘香餐饮培训。

【学习内容】

理论学习：

1、培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等。

2、详细解批啤酒烤鸭技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。

3、培训老师讲解店铺经营小技巧，让学员　创造财富。

实操学习：

1、培训老师进行手把手的实战示范讲解及操作。

2、培训老师在实践操作过程中，带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。

3、培训老师引导学员反复操作，熟练操作啤酒烤鸭制作流程，直到独立完成成品，老师进行品尝及评价。

培训内容：

1、鸭洗净，去杂毛。大葱和老姜切末。蒜拍碎。蜂蜜、啤酒和老抽混合均匀，做成烧烤酱。

2、大碗中放丁香、香叶、盐、白砂糖、酱油和料酒，加葱、姜和蒜末混合均匀，制成腌料，鸭抹上腌料，腌制24小时。

3、烤盘底部铺1层锡纸，码放好去皮的1cm厚苹果片和土豆片，刷1层腌料，鸭排放苹果片和土豆片上。

4、烤炉200℃预热十分钟，烤鸭放烤炉，烤十分钟，取出，鸭表面涂1层烧烤酱，放烤炉用150℃烘烤二十分钟，取出，刷1层烧烤酱，翻面放回烤炉，继续烘烤二十分钟。

培训流程

1.专业老师一对一的实战示范。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算 。

3.流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。

4.设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略 终身技术升级、就业保障、免费使用飘飘香商标品牌。

培训时间

学习时间：不限制学习时间，学会为止。一般3-7天左右，视个人情况而定。

服务及售后

随到随学丨配方公开丨食宿免费丨材料免费丨一对一手把手教学丨

先尝后学丨技术保障丨实践操作丨师傅耐心丨无需预约丨

享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务。

创业扶持：

1、聘请多年从事餐饮行业的名厨，进行手把手教学，实操演练，包教包会。

2、市面上想学的近500多项热门餐饮小吃项目都在这里，正宗口味，学会为止。

3、对每位学员都进行创业扶持指导，一对一分享开店选址、原料采购和店铺管理经验。

4、总部18年餐饮管理经验，全国2万余家门店营销案例分享。