亳州飘飘香小吃培训

皮蛋瘦肉粥培训课程

【课程详情】

皮蛋瘦肉粥是广东省的地方传统小吃，以切成小块的皮蛋和咸瘦肉为配料，营养丰富，很受人们喜欢。不同地区，皮蛋瘦肉粥配料有所不同，有人进食前，会加香油和葱花，也有人加葱。学习皮蛋瘦肉粥技术，欢迎来飘飘香餐饮培训。

【学习内容】

理论学习：

1、培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等。

2、详细解批皮蛋瘦肉粥技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。

3、培训老师讲解店铺经营小技巧，让学员　创造财富。

实操学习：

1、培训老师进行手把手的实战示范讲解及操作。

2、培训老师在实践操作过程中，带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。

3、培训老师引导学员反复操作，熟练操作皮蛋瘦肉粥制作流程，直到独立完成成品，老师进行品尝及评价。

培训内容：

1、皮蛋剥壳，切成等量的8瓣。大米洗净，拌少量油。生姜洗净，切丝。香葱洗净，切葱花。香菜切末。

2、猪瘦肉洗净，沥水，加三小匙精盐，腌三小时，放蒸锅，蒸20分钟，取出，切片。

3、油条切小段，放热油锅，小火炸30秒到酥脆，捞起，沥油。

4、米放粥锅，加水，煮开，中火煮半小时，放皮蛋、瘦肉片、生姜丝和其余调味料，煮开，继续煮几分钟，熄火，加油条、香菜、葱花和胡椒粉即可。

培训流程

1.专业老师一对一的实战示范。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算 。

3.流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。

4.设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略 终身技术升级、就业保障、免费使用飘飘香商标品牌。

培训时间

学习时间：不限制学习时间，学会为止。一般3-7天左右，视个人情况而定。

服务及售后

随到随学丨配方公开丨食宿免费丨材料免费丨一对一手把手教学丨

先尝后学丨技术保障丨实践操作丨师傅耐心丨无需预约丨

享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务。

创业扶持：

1、聘请多年从事餐饮行业的名厨，进行手把手教学，实操演练，包教包会。

2、市面上想学的近500多项热门餐饮小吃项目都在这里，正宗口味，学会为止。

3、对每位学员都进行创业扶持指导，一对一分享开店选址、原料采购和店铺管理经验。

4、总部18年餐饮管理经验，全国2万余家门店营销案例分享。