课程简介：川湘菜培训课程【课程详情】炒田螺兴起于广东，这一怪味常常出现在餐桌上。田螺肉质丰腴细腻,味道鲜美,清淡爽口。具有清热、明目的作用。炒时，还可放上辣椒、花椒、葱、蒜、豆豉、盐等调味料品，使其味道更佳。学习炒田螺技术，欢迎来飘飘香餐饮培训。【学习内容】理论学习：1、培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等。2、详细解批川菜湘菜技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。3、培训老师讲...[详情]

课程简介：炒田螺培训课程【课程详情】炒田螺兴起于广东，这一怪味常常出现在餐桌上。田螺肉质丰腴细腻,味道鲜美,清淡爽口。具有清热、明目的作用。炒时，还可放上辣椒、花椒、葱、蒜、豆豉、盐等调味料品，使其味道更佳。学习炒田螺技术，欢迎来飘飘香餐饮培训。【学习内容】理论学习：1、培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等。2、详细解批炒田螺技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。3、培训老师讲解...[详情]

课程简介：四川火锅培训课程【课程详情】四川火锅，以麻辣鲜香出名，源于民间，此味道鲜美制作精细。作为一种美食，火锅已成为四川和重庆两地的代表美食。感受麻辣感受四川感受味觉的体验就选四川火锅。学习四川火锅技术，欢迎来飘飘香餐饮培训。【学习内容】理论学习：1、培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等。2、详细解批四川火锅技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。3、培训老师讲解店铺经营小技巧，...[详情]

课程简介：蹄花培训课程【课程详情】蹄花是以猪蹄为主要原料配以芸豆等其他调味品，精心煲煮而成的菜品。蹄花外观肌肤胜雪，形似飞花，滑嫩细致，柔嫩爽口，香而不腻，豆如棉纱，汤香四溢。学习蹄花技术，欢迎来飘飘香餐饮培训。【学习内容】理论学习：1、培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等。2、详细解批蹄花技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。3、培训老师讲解店铺经营小技巧，让学员　创造财富。实...[详情]

课程简介：麻辣香锅培训课程【课程详情】麻辣香锅是发源于重庆缙云山，是由川渝地方麻辣风味融合而来的，以麻、辣、鲜、香、油混搭为特点，荤素搭配，入口串香，回味悠长。学习麻辣香锅技术，欢迎来飘飘香餐饮培训。【学习内容】理论学习：1、培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等。2、详细解批麻辣香锅技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。3、培训老师讲解店铺经营小技巧，让学员　创造财富。实操学习：...[详情]

课程简介：凉菜培训课程【课程详情】凉菜,在饮食业俗称冷荤或冷盘,它具有独特风格，凉菜菜肴是现代宴席中不可缺少的一类菜品并推动着现代烹饪文化的发展。学习凉菜技术，欢迎来飘飘香餐饮培训。【学习内容】理论学习：1、培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等。2、详细解批凉菜技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。3、培训老师讲解店铺经营小技巧，让学员　创造财富。实操学习：1、培训老师进行手把手...[详情]

课程简介：美蛙鱼头培训课程【课程详情】美蛙鱼头是一种新的火锅产品，火锅的浓香鱼头的鲜美，牛蛙的滑嫩加上青椒等配菜成就一道新颖的火锅产品，美蛙鱼头火锅被称作天然绿色的保健食品，具有多种养身功效。学习美蛙鱼头技术，欢迎来飘飘香餐饮培训。【学习内容】理论学习：1、培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等。2、详细解批美蛙鱼头技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。3、培训老师讲解店铺经营小技...[详情]

课程简介：水煮牛肉培训课程【课程详情】水煮牛肉原来是用水煮熟牛肉片，用盐、酱油、辣椒和花椒等佐料，调成蘸水，放在碟内蘸来吃，在上世纪三十年代，自贡名厨范吉安把渗汤牛肉改进为水煮牛肉，其原辅料和制作工艺是：以牛肉片为主料，菜薹或莴笋、红白萝卜为辅料；将精盐、酱油、辣椒、花椒和淀粉等佐料与牛肉片拌匀，下锅与菜薹或莴笋片同煮，并加肉汤和葱，掌握好火侯，待牛肉煮至伸展发亮时起锅，淋上麻辣熟油即成。学习水煮牛肉技术，...[详情]

课程简介：炭烤牛蛙培训课程【课程详情】炭烤牛蛙在目前的牛蛙市场上拥有非常大的人气值，炭烤牛蛙以炭烤的方式来进行牛蛙的制作，吃起来口感非常到位，是目前人们非常喜欢的食物所在，炭烤牛蛙给予人们不同的牛蛙质感体验，拥有非常好的市场前景。学习炭烤牛蛙技术，欢迎来飘飘香餐饮培训。【学习内容】理论学习：1、培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等。2、详细解批炭烤牛蛙技术，包括原材料选择及采购、口味变换...[详情]

课程简介：四川干锅培训课程【课程详情】干锅，属于川北菜，口味麻辣鲜香，四川干锅的菜式有很多，肉类个蔬菜类都可以做成干锅，比较有名的有：干锅鸡、干锅牛蛙等等。与川菜中的火锅和汤锅相比，干锅味更足。学习四川干锅技术，欢迎来飘飘香餐饮培训。【学习内容】理论学习：1、培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等。2、详细解批四川干锅技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。3、培训老师讲解店铺经营小...[详情]

课程简介：脆皮酱骨鸡培训课程【课程详情】脆皮酱骨鸡传承中华民族大众美食，不管从产品口味，还是到产品形态，都很有创业价值。学习脆皮酱骨鸡技术，欢迎来飘飘香餐饮培训。【学习内容】理论学习：1、培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等。2、详细解批脆皮酱骨鸡技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。3、培训老师讲解店铺经营小技巧，让学员　创造财富。实操学习：1、培训老师进行手把手的实战示范讲解...[详情]

课程简介：北京特色烤鸭培训课程【课程详情】北京特色烤鸭选用质肉食鸭，用果木炭火烤制，成品色泽红润，肉质肥而不腻，从产品口味到产品形态，满足大众消费需求。学习北京特色烤鸭技术，欢迎来飘飘香餐饮培训。【学习内容】理论学习：1、培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等。2、详细解批北京特色烤鸭技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。3、培训老师讲解店铺经营小技巧，让学员　创造财富。实操学习：...[详情]

课程简介：小炒鱼培训课程【课程详情】小炒鱼是一道赣江的特色传统名菜，属于赣南客家菜肴之代表。此菜色泽金黄，质感外酥里嫩，略带醋香，别具一格。王阳明是明代浙江余姚人，喜吃鱼，在赣州做官时，爱吃草鱼，曾聘用本地凌厨子做家厨。凌厨子为了显示自己烹饪技艺，经常换鱼的制作方法和口味，深得王阳明赏识。有一次凌厨子炒鱼加醋，味道极佳，王吃后十分高兴，问凌厨子此菜名称，凌厨子急中生智，叫小酒炒鱼，即小炒鱼（赣州习俗叫醋为小...[详情]

课程简介：酿豆腐培训课程【课程详情】酿豆腐是传统菜式，分为客家酿豆腐和湖南宁远酿豆腐，湖南、广东、广西、福建和四川等地区比较常见。学习酿豆腐技术，欢迎来飘飘香餐饮培训。【学习内容】理论学习：1、培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等。2、详细解批酿豆腐技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。3、培训老师讲解店铺经营小技巧，让学员　创造财富。实操学习：1、培训老师进行手把手的实战示范讲...[详情]

课程简介：樟茶鸭培训课程【课程详情】樟茶鸭属熏鸭，是四川经典的传统名肴，制作考究选料严谨，选秋季上市的肥嫩公鸭，制作精细，经过腌、熏、蒸和炸四道工序，色泽金红，外酥里嫩，有樟木和茶叶香味。学习樟茶鸭技术，欢迎来飘飘香餐饮培训。【学习内容】理论学习：1、培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等。2、详细解批樟茶鸭技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。3、培训老师讲解店铺经营小技巧，让学...[详情]