优选！江门蓬江区私房菜厨师短期培训班

学习厨师前景怎么样？ 你要想在社会上立足，就必须有一门手艺，厨师的手艺很好。如今，餐饮业的发展越来越好，厨师已经成为供不应求的职业。因此，不必担心找不到工作。 然而，如果你想成为一名合格的厨师，你不需要知道如何烹饪。只有通过专业学习，才能掌握过硬的技能，拥有专业的厨艺。

【课程内容】

主要学习原料加工技术、刀功、勺功、挂糊上浆和勾芡的应用。具体学习炒、熘、烩、爆、焖、炖、熬、煮、凉拌菜肴、大众家常菜、市场流行菜，特色菜，兼学少量面点小吃的制作过程。教授产品制作成本核算，店面设计，营销策划。学员亲手操作、学会为止。

【适合人群】

有志于从事面点小吃行业的高中毕业生，城乡待业青年，家庭主妇，有无基础均可。

【教学过程】

学习掌握各调料的性质---老师现场演示---学员操作练习---开店所需设备介绍---实习操练---老师指导纠正---老师考核作品---介绍如何创业---利润分析---如何选址---如何办理相关证件---结业---后期指导----技术更新、现场带您采购原材料，挑选调料，全部让学员亲手操作。

【教学优势】

1.专业的老师，教你开店技术，开店方案。

2.切实的指导店面招牌设计。

3.全面的指导个性化菜单设计。

4.合理的店堂布局设计。

5.技术升级，强大的学员信息数据管理技术支持。

6.强大的后援团队，在实体店内实际操作，助你更早，更完善圆创业梦。

学厨师有什么好的技巧？ 学中餐，基本功很重要，在烹饪学校学习，中餐基本功是必备课程。学中餐不是一个快速的过程，需要日积月累，对事物味道的把控，刀工，勺工，调料清楚于心。

学厨师需要注意什么？ 学厨艺一定要勤奋，校园实践课时间实践转锅、练刀。想想你今天学到了什么。做笔记是必要的。我相信当你离开校园时，你会带着某种自豪感进入社会。你不到两年就能拿到高薪。当你得到高薪时，不要阻止自己。会有更多的辉煌等着你！

学习厨师翻锅技巧： 翻锅重点不在于用力，而在于积累技术和经验，主要靠的是一股巧劲。翻锅动作是以腕力为关键，用一只手握住锅柄，边送锅边顺手向上扬，锅内的菜肴便离锅翻身。技术好的厨师可以用手腕和手臂的力量单手完成翻锅。 对每一位厨师来说，掂锅是一项基本技能。一道菜的好坏与和掂锅的技艺密切相关。可以根据不同的原料形状不同、着芡方法不同、火候要求不同、成品形状不同、动作程度不同等因素，练习不同的翻锅方法，以达到掌握翻锅技术的目的。