酒桌文化礼仪培训

在中国五千年的历史长河了，不得不说的就是中国的酒局，各种的场合，都有酒局存在，逢年过节要喝酒，朋友小聚要喝酒，婚丧嫁娶要喝酒，金榜题名要喝酒，升官发财要喝酒，与其说喝的是酒，不如说喝的是人情世故，喝的是官场上的权力角逐、商战中的你来我往、甚至情场上的无边风月，离了这个酒，便欠了火候、失了分寸。同样的，朋友间要想让圈子根深蒂固，也离不开喝酒，三天一小聚，五天一大聚，喝的是酒联络的是感情。不请客、不喝酒，感情再深也欠那么点意思。

中国人凡事讲究个关系，人与人的相互联系就组成了一张网，酒桌上、酒局里，推杯换盏并成了组好这张网的关键节点。在中国办事，你不得不掌握里面的规矩。倘若你跳出这个“局”，很多事是办不了的，酒局自古便是中国的传统特色。不管你是“千杯不倒”还是不胜酒力，都是按照中国式酒局来办事。无论是亲朋好友间的聚会，还是职场商场业务上的酒局。凡此种种，里头的学问就是一本百科全书。

第 一 部分 了解中国酒桌文化——酒局的破冰谈资

第 一 讲：中国酒的历史

导入课程：破冰游戏

一、关于酒的历史文化故事

二、会喝还要会说

三、酒存在的意义

第二讲：酒桌文化的历史与意义

一、酒文化对中国人的意义

二、酒桌文化也要迫其糟糠

三、历**着名的酒局

四、中国人的文化与酒局的关系——“委婉的表达”

案例分享：中国酒局的重要性

第二部分 中国式酒局的技巧

第三讲：开局时的“脑图”

一、我方开局的印象很重要

1. 开局的时间

2. 通知的时间节点

3. **印象的心理学

4. 打造酒局YY组合拳

互动游戏：**印象的重要性

二、对方开局的**印象

1. **着装分析对方性格

2. 不同颜色的不同选择

3. 不同岗位的不同印象

4. 反向植入我们想树立的形象

头脑风暴：了解他，让他了解我

三、酒局的分类

1. 宴会局：更多强调商务礼仪

2. 单位局：单位内部

3. “休闲”局：企业的外联部

4. 局后局：备选节目和注意事项

头脑风暴：不同局的不同地点选择

四、酒局的开始前的茶局

1. 通俗易懂的茶文化知识

2. 茶桌的位置看地位

3. 喝茶的方式看品味

4. 拿起与放下看性格

5. 泡茶的手法看人心

小组互动：回想一下我们曾经的茶局，没有有失礼

第四讲：酒局伊始的酒桌礼仪

一、宴请的位次礼仪

 1. 宴请主宾的位次

2. 主宾不同情况的位次

 3. 其他人员的位次安排

互动练习：请客“入座”

二、饭局经济论——天生饭局必有用

 1. 宴请礼仪的流程

2. **饭局中的微信礼仪

3. “朋友圈”的IP打造

4. 饭局后的137原则

5. 餐桌如战场，饭局无小事——点菜的艺术

6. 从点菜看对方的大致性格

情景模拟：身在饭局之中，你来点个菜

三、饭局的谈资技巧

1. 不同性别的话题内容

2. **细节分析话题内容

3. 用餐时的禁忌话题

4. 说笑话，不可缺少的酒桌艺术

5. **别人说话了解人物性格

互动练习：跟你的小伙伴聊一聊

四、酒局的谋略

1. 酒局的势力结构

2. 设计酒局的步骤

3. 生意场酒局的举止有度

五、倒酒的方位与礼仪

六、敬酒的基本顺序

七、酒桌中的“低姿态”

第五讲：从酒局菜鸟到应酬达人

一、PDP人物性格分析——知己知彼百战百胜

二、不可小觑的祝酒辞

三、酒桌上的基本礼仪

四、酒桌中的“题外话”

五、酒桌上的生意经——从能喝到会喝

六、对待不同人的酒局

头脑风暴：实践出真知，我们曾经的经验之谈

第六讲：酒桌人脉学

一、酒桌中的读心术

二、从握杯看人的性格特点

三、**抽烟习惯观察对方

四、从醉酒的样子看人心

第七讲：人际交往的送礼学

一、送礼的底层逻辑与想要达到的目的

二、礼仪带来的“效益”

三、不同时期的礼品选择

四、运用营销技巧来送礼