绍兴越城区西点烘焙学校

烘焙人才占从业人员的0.1%至0.2%之间，一个城市人均GDP超过3000美元时，预计到2013年烘焙食品行业将会达到1300亿元人民币的产业规模。在烘焙行业具有技师职称的烘焙师，年薪达10万元以上，普通技师的年薪也在6万元左右，对于女孩子来说经济上的独立是重要的。

1、西点基本功：蛋糕抹胚练习（圆胚、直胚、心形胚、方形胚等）；20余种蛋糕花边（贝壳形、辫子形、云朵形等）；

15种花卉裱花（玫瑰、牡丹、大丽菊）等；十二生肖、寿星、天鹅等。

2、整体造型蛋糕：芭比娃娃、鲜花蛋糕、水果蛋糕、多层蛋糕、生肖蛋糕等30余种。

3、常温蛋糕：戚风蛋糕、海绵蛋糕、乳酪蛋糕、香妃蛋糕、黑美人起司蛋糕等25种。

4、甜点：提拉米苏、路易十三、拿破仑、歌剧院、巧克力乳酪、法式芒果布丁等30余种。

5、饼干类：曲奇饼干、罗马盾牌、马赛克、地中海、魔鬼巧克力等30余种。

6、挞派类：葡式蛋挞、核桃塔、乳酪派、核桃派等15种。

7、面包类：甜面包、咸面包、杂粮面包、土司（牛奶土司、菠萝土司等）、法式面包（法棍、法式提子号角等）、丹麦面包（手撕包、金砖、北海道、丹麦黄桃等）100余种。

8、三明治、汉堡：封糖方块、公司三明治、迷你汉堡等15种。

9、马卡龙、牛轧糖、手工巧克力、巧克力喷砂、淋面等。

10、韩式裱花:韩式裱花配方及制作手法、翻糖蛋糕制作。

11、市场流行品类：红丝绒蛋糕、婚礼蛋糕、素描卡通蛋糕等。

在我们这里，一共有几十种西点单品可以学习，这个是比较灵活的，如果只学一种两种，可能一个星期就足够了，但是如果要学习很多种，可能时间就要更长一点。

也许你也是蛋糕控，但是却只能花钱在外面买着吃，因为自己不会做，其实不用担心这个问题。不去西点烘焙培训，你不会知道学做蛋糕原来这么简单！

做烘焙讲师，圆你教师梦：

越来越多的人爱上了烘焙，顺应市场发展，也有越来越多的烘焙机构如雨后春笋般破土而出，求＞供，造成了行业人才紧缺。如果你是一位技术过硬的烘焙甜品专业毕业生，你也有机会成为培训机构讲师，担任传道授业解惑的责任，教授和你一样怀揣烘焙梦想的大朋友、小朋友们。

据了解，现在很多国立幼儿园和职业高校也在陆续新增烘焙专业，如果你够幸运说不定可以成为一名正式的烘焙老师，前景待遇都非常可观。

可以进行创业。很多朋友参加烘焙培训后，准备开创自己的实体店，赚取第一桶金，其实这完全是行得通的，因此，开面包店需要的占地面积不大，而且操作也比较简单，更重要的是消费人群非常多，可以很快获得利润。