扬州西点烘培培训
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快速咨询来源:教育联展网 编辑:佚名 发布时间:2020-08-12
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随着越来越多的人加入西点行业,行业竞争日趋激烈。对于许多初学者来说,西点行业似乎很简单,但实际上,要真正练习是非常困难的。你必须在西点学校接受专业训练,才能真正掌握西点行业的生产技能。以下内容将为您推荐扬州学烘焙哪里好?
抹茶慕斯蛋糕
准备好蛋糕底料、饼干和黄油。将饼干从里面取出,放入保鲜袋,用擀面杖擀成饼干。黄油在热水中溶化了。把饼干放进融化的黄油里搅拌均匀。把混合好的饼干放入一个4英寸的慕斯圈中,然后冷藏。(接下来制作慕斯液)将吉利丁片提前用凉水泡软。将牛奶和抹茶粉混合拌匀。隔着热水搅拌至无颗粒。捞出泡软的吉利丁片,放入抹茶慕斯液里搅拌至吉利丁融化移出。将奶油加入砂糖,用电动打蛋器打至6分发。即能缓慢的流动性就可以了。将抹茶液加入奶油里,混合拌匀。拌好的抹茶慕斯液。(如果有颗粒的话,**过筛)从冰箱里取出蛋糕底,将拌好的慕斯液全部倒满模具里,再放入冰箱冷藏4个小时左右至慕斯液凝固即可。表面可筛入少许抹茶粉做装饰。
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把面糊混合均匀。混合过多的面糊也是一个常见的错误,尤其是现在大多数人依靠立式搅拌机。在面糊中混合太多的空气很容易使蛋糕崩塌。一旦糖和黄油被加入,**继续在混合物中加入一些干燥的成分,并轻轻地混合。
有为(蛋糕培训)成立于2009年,是扬州**时尚式烘焙培训中心;专业培训烘焙/西点培训/饼干培训/慕斯培训/法式西点/私房蛋糕/欧式面包/韩式裱花/翻糖/咖啡饮品/满记许留山糖水甜品培训等课程;
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