赣州飘飘香
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来源：教育联展网 编辑：落花忆梦 发布时间：2022-03-14
导语概要
赣州飘飘香小吃培训致力于用负责任的态度打造绿色餐饮点击咨询学习烹饪必须懂刀、翻锅、正确识别和掌握油温、准确及时喂食、掌握热量、玉米淀粉、及时出锅、出盘等。在烹饪行业，刀、匙、勺等技能，粘贴和屠宰通常被
做手抓饼需要注意的
1、 面团一定要揉光滑否则不容 易擀开成薄膜状
2、油酥里尽量不放盐在制作饼的时候放入 因为油酥提前制作刷多刷少 不好控制
3、冷冻好的饼坯如需使用提前一 晚取出冷藏回软 或直接冷冻状态煎都是可以的
手抓饼可以放哪些配菜
素菜类：生菜、土豆丝、豆腐皮。 荤菜类：鸡蛋、培根、火腿、香肠、午餐肉、牛肉、叉烧、鸡排、肉松。 每个人可以根据个人口味进行各种荤素搭配，如生菜鸡蛋手抓饼、热狗煎蛋手抓饼、土豆丝鸡蛋手抓饼、培根鸡蛋手抓饼、牛肉生菜手抓饼、鸡腿生菜手抓饼、香酥鸡柳手抓饼、黄金鸡排手抓饼等。