阜阳在哪可以学到正宗潮汕卤味

来源：教育联展网编辑：佚名发布时间：2024-10-16

导语概要

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阜阳卤味熟食培训学校—飘飘香小吃培训

学习正宗卤味技术，信赖飘飘香小吃培训
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阜阳专业的卤菜培训机构推荐飘飘香小吃培训学校。餐饮的创业浪潮中，最成功的往往不是**秀的，而是那些最能抓住机遇的。现在的你如果能抓住机遇，即使你做的不够优秀，也会被餐饮业的浪潮推着前进。卤菜发展至今，以其独特的味道受到广大消费者喜爱，其中以香辣卤鸡翅，香油芝麻兔，爆烤鸭，麻辣豆筋，酱板鸭，卤汁樟茶鸭，五香猪蹄等经典小吃，名震四方，更有些卤菜品牌曾经获得过四川名小吃、中国名菜。卤菜的品种繁多，食后口鼻生香，回味无穷，一吃难忘，男女老少都爱吃卤菜，不愁没有回头客。

卤菜卤肉熟食技术行业的前景

投资成本

开卤味熟食店的成本与其它同类型行业要低很多,因为它售卖的形式多变,规模可大可小,可以是推车形式,摊位形式,店铺形式、网络销售虚拟店铺形式等等,这个要根据个人的经济情况去合理安排经营。
市场需求

卤味熟食产品在餐饮行业所占有的比列是很大的,我们可以在大街小巷随处看见卤味店的身影,甚至有的集中区是一家挨着一家,但是这对经营者并没有什么压力,生意依旧火爆,这也证明了市场消费这一块对卤味的需求是特别大的。
市场盈利

现在饮食行业的利润都很可观,卤味店的利润更加丰厚,成本低,快消方便,量大。一般来说毛利能达到百分之六十左右,除去各种开销纯利润也能达到百分之四十左右,是很能挣钱的一个投资项目。

卤鸭脖制作方法

卤菜是很多人都非常喜欢吃的，尤其是卤肉制品，比如卤牛肉、卤猪蹄都是非常受欢迎。卤鸭脖也是一道很受大家喜爱的卤味，想起来就让人禁不住口水直流。这道卤味家常菜做法简单，以鸭脖、八角、丁香、花椒、茴香等为主要食材制作而成，嗜辣的人可以多加点花椒、小米椒，味道是非常不错的，保管你吃了还想再吃。具体制作方法如下：

1、先将鸭脖放入冷水中浸泡2-3小时，中间记得换水，然后捞起，讲清水烧开放入一定量料酒，放入鸭脖煮3-5分钟，即可，捞起清洗干净，鸭脖即完成处理。

2、配卤料包，香料用开水浸泡10分钟，捞起，用锅干炒一下，装入香料包，即可。

3、调卤水，清水20斤倒入桶中，开大火，放入香料包1个，红花椒300克，干辣椒300克，姜蒜各100克，盐250克，鸡精200克，菜籽油500克，黄栀子20克，麦芽糖280克，大火烧开以后用中火煮40分钟，出香即可

4、往卤水里面倒入料酒50克，放入处理好的鸭脖10斤，待卤水再次烧开以后，转小火卤30分钟，然后关火浸泡60分钟即可，这个时候可以将鸭脖捞起，平整地摆放在操作台，卤鸭脖即完成。

卤菜熟食培训项目

凉拌菜培训
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卤菜熟食店怎么选开店位置

大型社区：（小区门口，学校附近等等）

现在的小区完善度是越来愈高，小区附近也是一个小的生活圈，人流量相对会少一点，但是重复购买率就会高很多了，租金就会便宜很多了，进店率就会高很多，做小区生意就要懂得“以家带店”这个概念，因为社区人口重复率高，做口碑和味道就是销量**的保证了。做这种卤菜店就是要能守住，守的都知道你这里有卤菜店，你就拨开乌云见明月了。

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