优选！江门蓬江区私房菜厨师培训

学习厨师前景怎么样？ 你要想在社会上立足，就必须有一门手艺，厨师的手艺很好。如今，餐饮业的发展越来越好，厨师已经成为供不应求的职业。因此，不必担心找不到工作。 然而，如果你想成为一名合格的厨师，你不需要知道如何烹饪。只有通过专业学习，才能掌握过硬的技能，拥有专业的厨艺。

【课程内容】

主要学习原料加工技术、刀功、勺功、挂糊上浆和勾芡的应用。具体学习炒、熘、烩、爆、焖、炖、熬、煮、凉拌菜肴、大众家常菜、市场流行菜，特色菜，兼学少量面点小吃的制作过程。教授产品制作成本核算，店面设计，营销策划。学员亲手操作、学会为止。

【适合人群】

有志于从事面点小吃行业的高中毕业生，城乡待业青年，家庭主妇，有无基础均可。

【教学过程】

学习掌握各调料的性质---老师现场演示---学员操作练习---开店所需设备介绍---实习操练---老师指导纠正---老师考核作品---介绍如何创业---利润分析---如何选址---如何办理相关证件---结业---后期指导----技术更新、现场带您采购原材料，挑选调料，全部让学员亲手操作。

【教学优势】

1.专业的老师，教你开店技术，开店方案。

2.切实的指导店面招牌设计。

3.全面的指导个性化菜单设计。

4.合理的店堂布局设计。

5.技术升级，强大的学员信息数据管理技术支持。

6.强大的后援团队，在实体店内实际操作，助你更早，更完善圆创业梦。

学厨师有什么好的技巧？ 包括一些基本功，比如刀工与颠锅的学习。一个厨师有几把刷子，通过刀工和就颠锅技术就可以看出类，好比“功夫”里的“扎马步”，没有好的刀工与，再好的厨师也炒不出好的菜来。即使到了真正的大厨学习阶段，这些基本也会一直伴随着他们。

学厨师需要注意什么？ 向厨师学习重要的是学好技能。在校园里，教师是不可或缺的。当一个厨师被培养成一个专业的厨师校园，老师会教他技能。你需要做的是迅速吸收。如果你不明白，问吧。熟能生巧。多问多练总是好的。勤奋的人很难做任何家庭作业。进入社会后，要更加虚心地向老一代用人单位学习，赢得老一代的青睐。最重要的是要谦虚。第二，做事要快，反应要快！这是最基本的其他，我说的老一辈不是一个具体的一个，无论哪一个老一辈你都应该尊重！但我不认为这是对老一辈的尊重，而是朋友之间的尊重。做这个不容易！但这也是任何职业都应该知道的一种品格。

学厨师需要掌握的技巧：

必须掌握基本的烹饪操作

做任何事都要注意基本功，烹饪也不例外。在这项基本技能中，刀功是一项重要的技能。一把好刀不仅能更快、更方便地处理食材，而且外形美观。还有配菜的基本功。一道菜品中的各种食材搭配都要“块配块、片配片、丝配丝”。只有这样，这道菜才好看。

必须学会掌握火候

除了以上提到的刀工、配菜等基本功外，还有需要重点掌握的就是把握火候。根据烹调情况，随时调整火力，起码的要求就是炒菜不糊锅，炖菜汤汁要收得比较浓。一般来说，掌握火候是很难的。

了解调味品的原理，学会正确使用调味品

然后我们要谈谈调味品的使用，调味品的重要性仅次于上述两项。厨艺高超的厨师对调味品有着深刻的理解。