绍兴厨师技术培训
饮食创业培训基地
快速咨询绍兴哪个厨师学校培训比较好
来源：教育联展网 编辑：佚名 发布时间：2020-08-23
导语概要
绍兴厨师技术培训饮食创业培训基地快速咨询厨师这个职业越来越被人们尊重了，不说前不久的北大厨师，现在，人民代表大会，高等学府讲坛都能看到德才兼备的厨师的身影。优秀的厨师是餐饮业发展的潜力和动力，是餐饮发
厨师这个职业越来越被人们尊重了，不说前不久的北大厨师，现在，人民代表大会，高等学府讲坛都能看到德才兼备的厨师的身影。优秀的厨师是餐饮业发展的潜力和动力，是餐饮发展的中流砥柱人才。中国**餐饮的崛起，尤其是厨师长、行政总厨、餐饮经理、餐饮行政总监等这些都是目前紧缺的人才。因此，不难看出厨师就业前景好。在上海地区，优秀川菜厨师月薪都在七千元左右，作为饭店的厨师长行政总厨，其薪资待遇还会更高，年薪数十万，甚至上百万元！厨师高薪职业已是一个不争的事实。
烹饪全能班
课程内容
1、烹饪基本功：刀工、勺工技术；上浆、挂糊、勾芡技术；油温、火候知识；奶汤、清汤制作技术；20种味汁调制（咸鲜味、鱼香味、荔枝味、麻辣味、怪味等）。
2、冷盘凉菜制作：40余种食品艺术冷拼，流行凉菜制作，30余种盘饰制作，各种调味油如：红油、花椒油、葱油等制作技术。
3、浙江菜、淮扬菜、川菜、湘菜、粤菜制作技术，市场流行菜制作如：地锅排骨、大煮干丝、跳水鱼、酸菜鱼、清蒸奥龙、鲍鱼捞饭等300道菜肴制作技术。
4、食品艺术雕刻：玫瑰、月季、喜鹊、金鱼、鹤、锦鸡、孔雀、龙、凤、麒麟等25种食品雕刻制作技术及美食展台设计。
5、中式面点、特色小吃：酸辣粉、桂林米线、灌汤包、小笼包、锅贴、油条、麻团等20余种中点和小吃制作。
6、西式面点：特色干点、面包、蛋糕制作，如：歌剧院、马卡龙、手撕面包等30种流行西点制作。
7、**私房菜：在职各大酒店总厨私房菜，如：黑蒜炖河田鸡、清汤鸭嘴鱼等20种**特色菜制作。
为什么这么多人学厨师？
餐饮业从诞生以来，从未面临淘汰，餐饮业一直是关乎民生的重要行业。而今随着现代社会人们对生活水平要求越来越高，餐饮业进入新一轮高速发展期。未来，具备厨房管理、餐饮管理等相关知识的复合型厨师将成为用人单位的选择。
教学作品
学厨师的翻锅技巧及动作要领！
炒锅多旋晃，适时慢颠翻。
适用于煨、烧等烹调方法，如蟹黄煨鱼翅、红烧蹄筋等菜肴。将初熟的加工食材入炒锅后，不必勤翻炒锅，左手握炒锅柄顺着一个方向旋晃，待食材成熟时，将炒锅适当地翻几下，使食材均匀入味，以保持菜品色正味醇。若初熟的加工食材入炒锅后，勤颠翻，手勺快拌，将会使菜肴成品散乱，入味不透，影响菜肴质量。
**风采
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黄亚
高级中式烹调技师
履历：20年烹饪行业经验
2000年，长沙湘西部落炒锅；
2002年，郴州金叶大酒店任副厨；
2004年，长沙远大集团挪亚游轮任副厨；
2005年，江苏镇江长江大酒店任湘菜主厨；
2007年，长沙好菜品研发部任主厨；
2009年，石家庄湘君府任湘菜主厨；
2010年，唐山君逸商务大酒店任湘菜总厨；
2012年，北京金百万餐饮连锁酒店任湘菜副厨。
人生格言：要学做事，先要学做人，多动手、少说话，脚踏实地，勤勤恳恳干实事。
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董玉振
中国烹饪大师
履历：2016年世界烹饪联合会国际级裁判证书；
2014年被中国烹饪协会授予“中国烹饪大师”称号；
2014年清华大学餐饮卓越领导者培训证书；
2015年在广州举办的第25届中华厨师节获“中华金厨”称号；
2015年深圳首届厨王争霸赛总冠军；
2015香港环球厨神大赛“年度**厨师金奖”；
2015深圳卫视餐饮风云榜”**厨师团队“；
2014年广东省粤菜金钻名厨奖；
2014年度深圳广播电视集团星耀名厨奖；
2014广州烹饪大师赛金奖；
2013年深圳餐饮风云榜十大风云人物；
2012年度深圳十大名厨；
2012年度金勺名厨奖；
为什么选择
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烹饪学校为有创业需求的学子量身打造创业营销经典课程，培养你创业思维与方法。
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学校致力打造校企合作“双赢”就业平台，为学子成功就业提供有力保障！
学校简介
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只专注烹饪西点教育，因为专注所以专业
绍兴市越城区烹饪职业培训学校（绍兴烹饪学校），是经绍兴市人力资源和社会保障局批准成立的大型烹饪、西点专业学校。学校配备先进的教学设施设备和优秀的师资队伍，所有专业均采用小班制授课、纯实践教学，并与全国多家星级酒店、西点连锁企业建立校企合作的培养模式，同时设立创就业指导中心，致力于学生的就业和创业服务。咨询热线：曹老师 18590313193
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