我国的烘焙食品行业取得了快速发展，在包装、安全质量、产量等方面，都有着很大的改观。由于我国的人口众多，经济发展、生活节奏发展很快，广大民众对烘焙食品的需求量增加。纷纷在中国投资生产烘焙食品，如饼干、蛋黄派、法式小面包等烘焙食品的生产领域。

我国的烘焙食品行业仍然有巨大的发展空间，行业的发展趋势表现在以下几点：

一、营养平衡：未来烘焙食品行业的发展，将会注意营养的平衡，生产营养丰富和营养的成分比例会符合人体需要的营养平衡食品，是食品行业的发展目标，是烘焙食品开发的趋势。

二、我们对自身的生命健康也越来越注重，所以食品企业都要提高食品卫生安全性。21世纪的食品发展趋势是营养、天然、安全、保健、卫生。人们都始终把健康放在**位，功能食品、绿色食品都成为了消费市场的热点。 

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