加盟连锁餐饮店培训课

餐饮行业优秀的管理人员，一定是认同企业文化、忠诚企业，一定是热爱企业，愿意为企业发展贡献力量的人员！店长参加过不少课程，管理知识也学了不少，但如何才能拥有一位懂得独立分析问题、带领团队快速解决问题、保持门店持续盈利，让公司放心的店长？是很多连锁企业老板们朝思暮想的难题。

要成为一流的优秀店长，如何进行自我管理，如何改变以前的不良工作习惯？面对与政府职能部门、顾客投诉解决，如何提高沟通与说服能力；如何按照上司的意图独立解决问题？面对8090后员工，如何激励、沟通与执行，如何建立凝聚力？面对公司任务考核压力大，如何防止业绩下滑，如何化解压力与情绪，快乐工作？面对经营运作，如何进行数据分析，制定营销宣传与销售对策？等等，都是店长们需要提升的职业化水准。

打造餐饮金牌店长，就是一个将有一定管理基础的管理人员，在短期内让每一个受训人员产生质的飞跃；从本我方面激发他们的心性与心智，帮助他们拓展视野，突破成长瓶颈，掌握简单高效的管理技巧，快速提升专业技能水平！

1、学习连锁经营的基础知识，掌握连锁经营的九大魅力；

2、了解学习国际零售业态的发展历程，获得新的启示；

3、掌握连锁经营集中化管理，掌握连锁经营公司组织设计原则；

4、掌握连锁经营销售团队管理技巧，成功激励队员服务客户。

第 一章：未来中国连锁企业靠什么竞争盈利？

一、解决问题：

1、如何让连锁企业“连”得好，“锁”得紧？

2、连锁企业定位：连横、锁纵的战略组合

3、决定连锁企业盈利力的5大手段

4、检测连锁企业盈利力的3大工具

第二章：连锁盈利

一、解决问题

1、连锁盈利系统的六个关键要素

2、监控连锁盈利的四类财务报表

3、连锁企业财务指标设计与分析

4、化解连锁企业财务风险和盈利危机——财务报表运用

第三章：咨询演练1

一、活动内容：

1、企业诊断

2、根据诊断报告制订您企业的年度规划

3、现场参训连锁企业财务报表分析

4、盈利系统构建

二、解决问题：

1、连锁组织系统

2、连锁盈利运作系统

3、连锁资金管理系统

4、内部审计与风险管控系统

第四章：盈利核心板块

一、解决问题：

1、连锁盈利模式复制

2、单店盈利能力提升

3、连锁效益成本扩张

4、连锁品牌资本运营

第五章：盈利过程管控

一、解决问题：

1、连锁运营收入管控

2、连锁采购成本管控

3、连锁物流配送管控

4、连锁经营费用管控

第六章：咨询演练2

一、活动内容：

1、解剖您的营运管理模式，搭建高效管理团队

2、解剖您的市场、客户和渠道管理模式，分析您的内部盈利控制系统，设计具有成长和竞争优势的盈利管控方案

3、演练“连横拓展、锁纵盈利”——全景实战连锁竞争游戏“鹿死谁手？”

第七章：盈利预算平台

一、解决问题：

1、盈利之母——预算管控系统

2、预算编制容易执行难

3、预算执行常见不良行为剖析

4、预算差异分析报告

第八章：盈利绩效考评

一、解决问题：

1、连锁经营绩效的盈利点

2、绩效考评系统与薪酬管控

3、总部对门店管控绩效的考评

4、盈利管控考评——“经营业绩考评会”

第九章：咨询演练3

一、活动内容：

1、如何制订合理、适用、有效的绩效考核激励与薪酬方案

2、模拟开“经营业绩考评会”

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经过本次的连锁经营管理的系统培训，让我明白了为什么要进行连锁经营，对于连锁经营未来的发展是什么有了明确的方向，在连锁经营管理岗位工作的实习过程中我始终把学习作为获得新知识、掌握方法、提高能力、解决问题的一条重要途径和方法切实做到用理论武装头脑、指导实践、推动工作。思想上积极进取，积极的把自己现有的知识用于社会实践中，在实践中也才能检验。

诺达**创办于2006年，总部设立在深圳，是一家专注于为企业提供金字塔结构化思维培训方案定制的服务商。目前业务范围已遍布全国各个省市，成员主要分布在北京、深圳、上海、南京、杭州、广州等地。经过15年的发展与沉淀，现已拥有丰富的师资资源并从中整合一批精英讲师，涵盖管理技能、职业素养、人力资源、生产管理、销售管理、市场营销、战略管理、客户服务、财务管理、采购物流、项目管理及国学智慧12个领域的品牌课程，帮助企业学员学有所成，学有所用，为企业发展提供源动力。