南京烘焙培训机构
来源：教育联展网 编辑：佚名 发布时间：2018-04-16
【课程介绍】
咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。咖啡树是属茜草科常绿小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的方法烘焙而成，一杯标准的咖啡品尝起来的味道不应该是苦涩的，一名合格的咖啡师在制作咖啡时会严谨的进行每一步操作，为客人呈上的咖啡在味觉上会呈现出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是干净度。
课程内容
学习葡式蛋挞的制作
学习葡萄酥的制作
法式菠萝泡芙的制作
课程目标
有能力独立完成课程内容
上课流程
课程老师演示指导，学生实践操作，老师指导
课程内容 课程目标
学习原味曲奇饼干制作 掌握糖油拌和法
学习蛋挞的制作 有能力独立制作
学习蔓越莓饼干制作
学习榴莲千层的制作 掌握千层皮的制作
学习芒果千层的制作 掌握浓郁芝士馅料的制作
学习榴莲班戟的制作 有能力独立制作
学习芒果班戟的制作
学习百利甜情人的制作 掌握红玫瑰款情人蛋糕制作
学习樱之恋的制作 掌握经典款日式樱花慕斯制作
学习法式乳酪的制作 掌握法国重乳酪蛋糕的制作
学习提拉米苏的制作 有能力独立制作课程内容
学习木糠杯的制作
学习酸奶冻芝士的制作
学习海洋蛋糕的制作
学习巧克力戚风蛋糕的制作 有能力独立制作生日蛋糕胚
学习原味戚风蛋糕的制作 有能力独立制作清水蛋糕
学习蛋糕卷的制作 学会如何卷制蛋糕
学习淡奶油的打发 熟知奶油的打发程度
学习练习打奶油花 学会奶油裱花
学习裸蛋糕的制作 独立制作整款裸蛋糕
学习黑森林整款的制作 学会蛋糕抹胚技巧
学习芭比娃娃整款的制作 独立制作整款蛋糕
学习市场营销课程 独立经营私房蛋糕店
学习中大型设备的结构与使用
参观南京**大的原材料市场
课室环境
