阜阳西点蛋糕烘焙培训学校

现在，越来越多的人喜欢美味的食物，除了中餐和西餐，吸引人们注意力的是烘焙西点美食，香甜可口的面包甜点怎么能不让人流口水呢?阜阳飘飘香西点全能班培训，专业老师一对一的实战示范，讲解技术，实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

1、沙河蛋糕：奥地利的著名甜点，是以巧克力涂抹的内裹杏仁及果酱的巧克力奶油蛋糕。

2、维也纳巧克力杏仁蛋糕：以奥地利首都命名的蛋糕，名字起源于奥地利**的宾馆之名。

3、提拉米苏：也是著名的意大利甜点。 外貌绚丽、姿态娇媚，是目前风靡各大咖啡厅、烘焙门市及西餐厅的时髦甜点。也是女生们最喜爱的蛋糕之一，尤其是提拉米苏所蕴含的关于爱情的传说故事更是唯美而浪漫。

4、欧培拉：一款法国的知名甜点，有着数百年的历史，欧培拉里边那股浓郁的巧克力味与咖啡味实在是令每个爱好巧克力与咖啡的人都迷恋不已。

5、木材蛋糕：一款法国节日必备的点心，其名字中的“Yule”其实是圣诞节的旧称。

6、奶酪蛋糕：又叫做芝士蛋糕，顾名思义就是加有奶酪的蛋糕。奶酪蛋糕中所使用的奶酪是起源于阿拉伯。

7、波士顿派：一款来自美国的著名甜点。事实上它并不是派， 而是海绵蛋糕也就是松糕。

8、长崎蜂蜜蛋糕：来自日本的著名西点。蜂蜜蛋糕最早是起源于荷兰古国，据说当时的贵族在招待使节时都会用它来向宾客表达主人最隆重的敬意。后来经过日本的加工改良而变成现在的长崎蜂蜜蛋糕。

9、戚风蛋糕：是美国的名产之一。它的前身是海绵蛋糕（Sponge）。

10、慕斯蛋糕：法国的一款著名甜食，是厨师们最初在奶油中加入各种口感和风味的辅料后诞生的产物。

蛋糕店可以开在商业街

在商业街里开店人流量大，机会比较多，也会给蛋糕店带来很好的发展。对于商业街来说有着大量且固定的客流，对于蛋糕店来说有着庞大的消费群，在这里开店不用担心客流。但是也要关注商业街的生命力，如果是一个新的商业街，那么日后会有很强的消费力。

一：开店需要坚持，不能太急于求成。一家普通的糕点店至少需要有十几个，二十个糕点甜点种类，品种不能太单一，对客户没有吸引度，而且还得有一两种糕点作为镇店款主推，吸引客流量，其他糕点辅助，维持销售量。

二：价格不能定太高，建议是选择大众都能接受的价格，这样推广起来也好推广，镇店主推款可以稍微贵上一点，别太离谱就行，做好店铺定位，确定好受众群体就可以开干了。

三：口感是保证人源跟收入的关键，一家西点糕点烘焙店诱人的种类虽然很重要，但是更重要的还是口感。凡是跟吃有关的行业，都要符合顾客的口味，这样才能吸引更多的回头客光顾小店。

四：材料新鲜，这是关键点哈，过夜的糕点甜品更容易滋生细菌，消费者吃坏肚子，所以一定保证糕点的新鲜度。另外，还可以做一下创意组套餐，加一点优惠力度，虽然赚的少了，但是卖的多了，卖出去的都是口碑。

五：糕点也要讲究季节跟环境，一般大商场附近的人流量很多，不同季节要推出不同的产品，换季也是**的宣传，推出新品符合的当下季节、饮食习惯的，可以多推出一些面包糕点类的，糖分不是很高的，老人小孩子都可以吃。