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来源：教育联展网｜发布时间：｜编辑：佚名

我国烘焙业发展相对较晚，但发展速度并不缓慢。原因是我国人口众多,近年来经济增长也比较快,自身市场容量比较大。现在，它们基本上都出现在大型商场和商业街上，国内外连锁企业也纷纷涌现。因此，投资于这项业务的普通投资者也受益匪浅。

西点烘焙培训班

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西点烘焙知识

面粉的选择；正常情况下，高筋面粉常被用来制作面包、馅饼皮、松饼、饺子皮、面条等坚韧的面食零食。中筋面粉适合做馒头、馒头、烧饼、芝麻球等。低筋面粉更适合制作口感松软膨松的蛋糕、零食、饼干，如蛋糕、奇峰蛋糕、开笑、锅饼等。正确选择面粉才能做出好作品。不要以为我低粉不够，换成高粉，这样你做的蛋糕就会变硬，长不出来。面粉不能直接替代，所以添加玉米淀粉可以减少面筋。

西点烘焙课程

生日蛋糕类培训

戚风、脆皮、无水、模具、香蕉、金丝枣糕、各种果味蛋糕、重油、慕斯、虎纹卷、卷制类蛋糕等.
蛋糕类培训

芒果味、提拉米苏、抹茶味、巧克力味蛋糕等.口味清淡、低脂、营养高，逐渐成为西点市场的新宠.
饼干类培训

奶香、手指饼、鸡蛋、苏打饼干等。饼干配料中添加了牛奶、坚果、粗粮类，提高了营养价值。
蛋挞类培训

苹果蛋挞、原味蛋挞、葡萄蛋挞等。蛋挞:蛋挞皮制作：蛋挞水制作，烤制，和面方法、材料配比、醒发时间。终身技术免费升级。技术上不断更新.
面包类培训

脆皮面包、主食面包、肉松面包、椰蓉包、火腿面包、全麦、酸面包、甜点面包、主食面包、花色面包、调理面包、丹麦酥油面包、松质面包、吐司面包、奶油面包等。
披萨类培训

水果披萨、法式披萨、火腿披萨等。披萨酱料制作、美式酱、意式酱、披萨面饼、美式面饼、意式面饼、夏威夷风情披萨、米兰披萨、蓝色海洋、各式水果披萨等。

西点烘焙行业的前景

随着社会的进步，人们的精神需求逐渐增加，对生活质量的追求也越来越高，尤其是在饮食方面。晚饭后喝下午茶和甜点已经成为人们生活的常态。近年来西点行业的兴起为西点行业提供了很大的发展空间。中国消费者数量巨大，对西点的需求也巨大。特别是在大城市，西点的发展会更好；面对众多消费者的情况，中国西点教师的数量严重不足。据统计，未来几年，中国西点仍有几十万名教师的缺口，这为想学习西点的学生提供了很好的发展机会。

你是否也有以下这些问题？

西点前景如何

还没有接触到西点市场，不知道市场前景如何？
如何学好西点

接触的西点知识不多，不知从何学起，没有方向？
如何开西点店

有一定的兴趣及基础，想开店却不知道应该注意哪些事项？
如何学习西点

自己自学的时候，没有系统的学习方式及老师指导？
如何成为西点师

有一定的基础，想要成为西点师，想要提高自己？
西点工资如何

接触西点的方式少，不知道西点行业薪资待遇如何？

烘焙蛋糕要怎么做？

常见的烘焙蛋糕有几种：重脂蛋糕和戚风蛋糕以及海棉蛋糕。其中新手和大部分烘焙爱好者都会使用海棉蛋糕更多点，原因在于结构和处理简易，海棉蛋糕是用蛋液和细砂糖混合，因此很轻易制作而且费用更低，材料简易，弹性更强，内部组织中有更多的孔，口感松软绵细，蛋香浓郁，常用于慕斯蛋糕中。其次是戚风蛋糕，戚风蛋糕因为组织松软，含水量较高，口味清淡而不腻，口感润泽嫩滑，是目前流行的糕点之一。而后重脂蛋糕是用固体奶油做的，搅拌后会有松软的组织，适用于做翻糖蛋糕、杯形蛋糕或形体较大的鲜奶油蛋糕。

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西点烘焙行业的前景

西点进入人们生活以来，西点产业不断发展，西点产业的发展范围也在不断扩大。已经从城市逐步推广到三四线城市，这种现象越来越严重。因此，糕点店和糕点店的发展变得非常迅速。越来越多的人选择糕点行业来学习糕点。未来五年，社会对赛克的需求将非常大，西点的就业需求将达到200万。目前，中国西点人才匮乏，员工只有约100万人，优秀烘焙技术人员稀少。因此，糕点师傅的需求量很大，所以你不必担心找工作。

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我们是谁？小吃创业培训先行者

食尚部落饮食管理服务有限公司（以下简称食为先），食为先创立于2008年，是专注小吃技术研发和标准化输出的小吃实训连锁机构。体系业务发展涵盖：小吃技术实训、餐饮创业咨询、餐饮策划服务、品牌连锁服务、特色餐饮技术研发、厨具生产、商城销售、食材供应链、餐饮专业人才输出等，是规模强大的一站式综合型餐饮连锁平台。秉承“专业指导、贴心服务”的宗旨，食为先始终坚持“坚韧、共赢、务实、创新、专注、热情”的精神，打造服务多元化、项目精品化、管理现代化，成为同行业中口碑更好、体系更完善的实训连锁机构。

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