南京烘焙连锁店培训
来源：教育联展网 编辑：佚名 发布时间：2021-07-14
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南京西点烘焙培训导读
西点烘焙业被称为“时尚的行业”“黄金产业”，而西点师被称为优雅的艺术家。同时，西点行业也被公认为全球十大高薪低压行业之一。与此同时，我国人均拥有一家西点蛋糕店，与其他国家相比，对西点行业的需求更大。近年来，我国烘焙食品的总产值一直保持了高达两位数的增长速度，已远远超过了其它食品种类。“西点”全球蛋糕市场预计2022年产值将达到547亿美元，而中国市场的增长率则超过55%！南京烘焙培训，烘焙西点培训学校有哪些？西点烘焙学习多少钱？南京烘焙培训为您提供南京烘焙连锁店培训。
法蓝西培训班
法蓝西拥有完善的配套设备、规范的教学管理、雄厚的师资力量、先进的教学管理模式、教学以实操为主，秉承实用型、创新型的教学特色。
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全能班 - 创业梦开始的地方
针对人群：零基础入门人群，专业就业人群，开店创业人群
课程内容：全能大师创业班、**工作室班、私房蛋糕甜品班、**工作室创业班、私房蛋糕面包班、经典开店创业班等。
教学模式： 1.采用精品小班制课程教学，一人一具模式，个性化提前预约。2.采用拆解法教学，学后灵活多变，举一反三，区别同行古板教学。
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西点培训
针对人群：烘焙饼店创办者、私房工作室、家庭主妇、甜品烘焙爱好者等
课程内容：全面私房甜品班、高级法式西点班等
费用包含：学费、原料工具使用、校服、结业证书。中途无任何学杂费
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蛋糕面包咖啡培训班
针对人群：零基础入门人群，专业就业人群
课程内容：高级蛋糕裱花、高级面包烘焙综合班、私房面包烘焙班、咖啡+果茶饮品班、高级翻糖甜品台+气球场景班等
上课时间： 上午一节课9:00-12:00，下午一节课1:00-5:00
烘焙培训费用大概多少？
首先，不同的烘焙培训学校，收费标准存在一定的差异，造就这种差异性的很大原因是来自地域的差异。不同的地方，经济发展水平不同，消费水平自然有所差异。
另外，就是教学方式的差异，现在的教学方式主要有线上教学和传统的线下面对面教学。一般而言，线上教学的成本对比面对面教学低很多，所以在学费收取的标准上也会比线下教学便宜。
再者，就是课程内容上的差异造就了学费的不同。对于学烘焙的朋友而言，需求也都不尽相同，有兴趣学习的，有就业工作的，更有创业开店的。针对不同需求，学校开设的课程也都有针对性，学习内容和时间都不尽相同，所以收费自然不同。
1、(师资)专业教学师资团队，全国76位中教，3位法国外教
2、(就业)全国1000+学员店、酒店、连锁品牌、就业保障
3、(氛围)开心学，**愉悦的学习氛围
4、(扶持)扶持500+名私房学员，100+开店学员
5、(留学)直通法国圣马丁学院进修深造
6、(创新)专业新品研发大师，每半年进行一次课件升级
7、(实体)旗下直营网红品牌“无声的Cake”
西点烘焙名词解释：翻糖
翻糖又称风登糖、封糖、翻砂糖，是糖类的再制品，是砂糖经过各种加工后制成的。翻糖块主要用来装饰点心，英式翻糖饼更常见。
甜点与传统奶油蛋糕相比，甜点的差异在于其装饰性。看看他们的名字吧，糖化蛋糕用糖做装饰，奶油用奶油做装饰。乳脂偏重于液体，用于装饰还是有许多限制，翻糖凝固后就成了固体，可以制造出更多的花样，细节表现更多。
主要是为了保持蛋糕的体积不缩小。分蛋饼由于太松软，所以很容易变形缩小，如果烤好后可以被粘在模子里并倒扣放凉，四周和底部都无法变形，表面也因为重力的缘故不会下陷，或者至少不会下陷太严重，等冷却固定后再脱模。
要使蛋糕粘在模具上，模具就不能垫纸、涂油、撒粉，所以要使用：活动模才能脱模。有时候没有垫纸、涂油、撒粉，蛋糕倒扣时也会自动脱模，这是因为炉底及四周没有焦化，无法粘住烤模。这种蛋糕颜色金黄，比外表焦化的蛋糕好看，但体积会缩小很多，失去使用活动烤模和倒扣的意义。
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