南京烘焙入门培训班
来源:教育联展网 编辑:佚名 发布时间:2021-07-14
【南京西点烘培培训导读】:“南京烘焙入门培训班”由法蓝西烘焙机构为您提供,想了解更多西点烘培培训课程、培训学校、培训班、学习、机构、短期培训班等请关注南京西点烘培辅导机构。
南京西点烘焙培训导读
西点烘焙业被称为“时尚的行业”“黄金产业”,而西点师被称为优雅的艺术家。同时,西点行业也被公认为全球十大高薪低压行业之一。与此同时,我国人均拥有一家西点蛋糕店,与其他国家相比,对西点行业的需求更大。近年来,我国烘焙食品的总产值一直保持了高达两位数的增长速度,已远远超过了其它食品种类。“西点”全球蛋糕市场预计2022年产值将达到547亿美元,而中国市场的增长率则超过55%!南京烘焙培训,烘焙西点培训学校有哪些?西点烘焙学习多少钱?南京烘焙培训为您提供南京烘焙入门培训班。
法蓝西培训班
法蓝西拥有完善的配套设备、规范的教学管理、雄厚的师资力量、先进的教学管理模式、教学以实操为主,秉承实用型、创新型的教学特色。
-
全能班 - 创业梦开始的地方
针对人群:零基础入门人群,专业就业人群,开店创业人群
课程内容:全能大师创业班、**工作室班、私房蛋糕甜品班、**工作室创业班、私房蛋糕面包班、经典开店创业班等。
教学模式: 1.采用精品小班制课程教学,一人一具模式,个性化提前预约。2.采用拆解法教学,学后灵活多变,举一反三,区别同行古板教学。
-
西点培训
针对人群:烘焙饼店创办者、私房工作室、家庭主妇、甜品烘焙爱好者等
课程内容:全面私房甜品班、高级法式西点班等
费用包含:学费、原料工具使用、校服、结业证书。中途无任何学杂费
-
蛋糕面包咖啡培训班
针对人群:零基础入门人群,专业就业人群
课程内容:高级蛋糕裱花、高级面包烘焙综合班、私房面包烘焙班、咖啡+果茶饮品班、高级翻糖甜品台+气球场景班等
上课时间: 上午一节课9:00-12:00,下午一节课1:00-5:00
烘焙培训费用大概多少?
首先,不同的烘焙培训学校,收费标准存在一定的差异,造就这种差异性的很大原因是来自地域的差异。不同的地方,经济发展水平不同,消费水平自然有所差异。
另外,就是教学方式的差异,现在的教学方式主要有线上教学和传统的线下面对面教学。一般而言,线上教学的成本对比面对面教学低很多,所以在学费收取的标准上也会比线下教学便宜。
再者,就是课程内容上的差异造就了学费的不同。对于学烘焙的朋友而言,需求也都不尽相同,有兴趣学习的,有就业工作的,更有创业开店的。针对不同需求,学校开设的课程也都有针对性,学习内容和时间都不尽相同,所以收费自然不同。
1、包学包会,学不会,免费学
2、课间休息时间,免费练习
3、新品教材终身免费发放
4、定期举办学员技能比赛,额外奖励
5、全程采用高端材料教学,现做现吃
烘焙中的基本术语介绍:
切拌-用来描述蛋糕面糊的搅拌方式。如用刮刀把面糊切成小块,这样可以使配料更快的混合均匀,可以避免面糊产生更多面筋,而且避免蛋白消泡。
翻拌-用来描述蛋糕面糊的搅拌方式。翻面,就是像炒菜一样用刮刀从打蛋盆底刮出的面糊,使面糊更加均匀,可避免面糊产生较多面筋,且避免蛋白消泡。
过筛-用筛网筛面粉、糖粉、可可粉等粉末,避免粉剂出现结块。但是要注意的是,过筛只能用于非常细的粉料中,粗粉这种粗粉不需要过筛。
打发-是指用打蛋器使劲搅拌物料,使大量空气进入物料,并且在加热时使成品膨胀,口感更加绵软。例如,打发蛋白,全蛋,黄油,鲜奶油等。通常在打发的蛋白质、鲜奶油里,我们还经常会看到像湿性发泡或干性发泡这样的词,它是指我们将原料打到何种程度。
隔水熔化-将材料放入小一点的器皿中,然后将器皿放入稍大的热水容器中,隔水加热,使小器皿中的物质溶解。此法适用于低熔点的巧克力、吉利丁等材料。
主要是为了保持蛋糕的体积不缩小。分蛋饼由于太松软,所以很容易变形缩小,如果烤好后可以被粘在模子里并倒扣放凉,四周和底部都无法变形,表面也因为重力的缘故不会下陷,或者至少不会下陷太严重,等冷却固定后再脱模。
要使蛋糕粘在模具上,模具就不能垫纸、涂油、撒粉,所以要使用:活动模才能脱模。有时候没有垫纸、涂油、撒粉,蛋糕倒扣时也会自动脱模,这是因为炉底及四周没有焦化,无法粘住烤模。这种蛋糕颜色金黄,比外表焦化的蛋糕好看,但体积会缩小很多,失去使用活动烤模和倒扣的意义。
免费体验课开班倒计时
稍后会有专业老师给您回电,请保持电话畅通