上海专业烹饪培训中心
来源:教育联展网 编辑:佚名 发布时间:2019-12-09
西餐厨师五个等级及薪酬1、西餐主厨西餐主厨已经是很多大型知名酒店中不可缺少的职位,主厨负责管理厨房和大企业的炊事人员,计划菜单,订购食品原料,指挥和协助烹饪工作,准备特定的饭菜等。这也是西餐厨房中地位
西餐厨师五个等级及薪酬
1、西餐主厨
西餐主厨已经是很多大型知名酒店中不可缺少的职位,主厨负责管理厨房和大企业的炊事人员,计划菜单,订购食品原料,指挥和协助烹饪工作,准备特定的饭菜等。这也是西餐厨房中地位高的职位之一。
2、西餐副主厨
主厨职位之下的第二职位,负责辅助主厨管理酒店相关事宜,根据西餐主厨的相关安排负责酒店的工作,根据工作情况分工,有时西餐副主厨职位可能不止一个。因为所涉及的方向可能也有很大不同,有的人负责西点,有的人负责酒水等等。
3、各工作部门的西餐厨师
他们负责酒店主要的日常菜品烹饪工作,是酒店的中坚力量,拥有熟练的技艺。
4、低等级的职业厨师
刚完成厨师学业并刚开始厨师职业的厨师。
5、帮工
这一职业不算是正规的厨师,他们通常具备某项专一技能或者是酒店厨师学徒,负责帮厨师处理原料,辅助厨师烹饪。
西餐厨师工资水平
如今西餐厨工的月薪普遍在3500元左右,而经过正规培训的西餐厨师月薪大致在4500元到7000元之间,特级厨师月薪平均在8000元以上,而副主厨、主厨月薪则能够达到10000元以上。
西式烹调师初级考证班
【课程简介】
该课程从零基础入门课程开始,在稳扎稳打的基本功上,通过学习国家职业资格等级四级课程打好烹饪基础。组织学生掌握各种基本功的学习、根据西餐的发展、西方各国的饮食特点,原料的品质鉴定及存储、香辛料知识运用、烹调基础、调味基础、烹饪营养与卫生、成本核算等。
【课程详情】
学期:2个月左右
上课时间:可选下午班、晚上班、周末班,相应延长学期
培训费:在线咨询
【招生对象】
1.初高中毕业生,大中专院校毕业生。
2.城乡待业青年。
3.有志于从事餐饮类的各界人士、零基础开始。
4.对目前工作不满意,希望通过培训,能够在一个更有发展前途的行业里获得一份满意工作的人。
5.西餐类,16岁以上,均要求初中以上文化程度,综合素质好。
【授课内容】
主要讲述:西餐概论、西餐的菜式及特点、原料的识别及保管、烹调基础、调味基础、烹饪营养与卫生等。
实际操作:根据上海市西式烹调师五级教学计划和教学大纲要求,主要传授:牛肉排、坎布诺拉通尽粉、猪排、玻璃沙律、文也少司、黄汁少司、蕃茄少司、乡下浓汤等项目
【颁发证书】
通过培训,参加国家《西式烹调师》职业资格鉴定考试,通过鉴定考试,颁发相应等级的《中华人民共和国劳动和社会保障部职业资格证书》,证书全国通用。
【政府补贴对象】
①【上海户籍】在职或失业人员 60%-110%学习补贴,学完考证后通过人社局退还
② 【非上海户籍】在沪缴纳社保的人员 60%学习补贴,学完考证后通过人社局退还
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拥有强大的师资力量
与茗文化拥有一支具有丰富经验的培训信息咨询服务管理团队,在技能培训信息咨询服务行业拥有多年的丰富经验
上课以实际操作为主,人手一套工具,学校专业丰富
专业高级技师授课;拥有10余位国内资深客席教授;优越的教学环境、先进的教学设备
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丰富的教学经验
有无经验均可学习;多间专业教学课室。
学校每年都会更新一批先进的设备,保证教学与市场同步,保证学生掌握高、中档设备熟练的操作
对学员实行产品知识+技能+管理提升教育。
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优质的教学方式
现场教学,随到随学、全天实操,教学内容丰富且实用性强
学员的良好体验永远是我们的追求目标
目前已在上海各大区域(黄浦、徐汇、普陀、浦东、虹口、闵行等)为超过上万名学员提供培训信息咨询服务
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强大的售后支持
致力于为学员提供多元,多渠道,多方面培训信息咨询服务。
摒弃单一教学信息指导服务。
与茗文化教师介绍
上海与茗文化简介INTRODUCE
与茗文化成立至今,一直致力于打造优质、全面、高服务的培训信息资讯平合。以家庭为服务单位,为其提供更多定制化服务。满足刚性需求为己任。涉及多种培训种类,力求多元化、专业化。我们的团队从事该行业多年,具备强烈的服务意识及更高的凝聚力,我们将培训咨询服务做得更好,将众多优质资源整合服务在一起。打造行业先锋企业。
与茗文化学生风采
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学生风采
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学生风采
常见问题【Q&A】
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中式烹调师必须要证吗?
中式烹调师证书在职业资格证书中属于水平评价类,也就是说,并非必须持证上岗的岗位,但是现在很多高级酒店和餐厅在招聘的时候,都会看你是否有相关证书,因为证书是证明的你能力的一个方面,所以,如果想从事中式烹调师的话,**还是考一本。
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怎样验证中式烹调师证的真假?
中式烹调师证属于职业资格证书,正规证书的相关信息在相关部门是有备份的。持证人可以登录国家职业资格证书查询(全国联网)(http://zscx.osta.org.cn/)官网进行查询,只要是真的证书,就能在该网站查到信息,否则则为假的。另外证书的发证单位为人社局,如果所盖的章不是人社局的章,则也是假的。
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中式烹调师发证单位是哪?
中式烹调师证书属于职业资格证书,发证单位为各地职业技能鉴定中心及人力资源和社会保障局。
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