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南京私人烘焙培训机构哪个好

来源:教育联展网    编辑:佚名    发布时间:2018-06-26

南京私人烘焙培训机构哪个好


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意大利面包



意大利面包 (欧式面包)7ap

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材料:7ap
高筋粉
1000G 意大利面包预绊粉 50G 高油酵母 8G 20G 7ap
橄榄油
40G 800G
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制作方法:7ap
1.
将材料慢速搅拌5分钟,后中速搅拌10分钟 7ap
2. 26
度左右,醒发11.5小时 7ap
3.
200G/个,底盘和面团上撒上面粉 7ap
4.
35度醒发45分钟 7ap
5.
上火220,下火200,烘焙20分钟,通蒸汽
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【机构简介】


子禾食品有限公司是一家结合餐饮服务与教育培训的企业!为迎接激变的市场,我们将贯彻无限创意,不随波,不从俗,充分体现信念,开发更多元化的服务!线上+线下,门店+教学的完美结合!

创业式烘培培训引领私家烘培风潮

尽管现在主打烘培教学的机构不在少数,但是却大多因无法满足诸多创业者人士的个性化需求,而被众多欲利用业余时间创业的人士纷纷吐槽。子禾烘焙教育的创业式培训课程体系,将如何在烘焙行业里脱颖而出这样的一个课题进行了破解。

“咨询过不少的烘培教学机构,**终还是子禾烘焙教育的创业式培训模式让我的眼前一亮,这种培训方式更加侧重从我们这些创业者的角度出发,所教授的烘培产品的种类都非常接地气,与那种华而不实的类型有着根本的区别!”一位成功在禾烘焙教育了解了烘培奥秘的学员这样说道,据了解得益于该培训机构所传授的技巧,他目前已经利用闲暇时间**私家烘培方式成功创业。

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笔者在子禾烘焙教育的负责人口中了解到,由于现在的消费水平猛涨,不少有意要创造更多收入的人群有发展第二职业的想法,该机构所推出的创业式烘培教学便是基于此部分人群的需求之上的,甚至在上班族群体中引发了一阵烘培创业潮。

避免纸上谈兵,打造接地气的烘培模式  我想在这也突出想开门店的学员的内心需要(私房是一种创业模式,还有就是实体店)

不少接受过烘培培训的人士都有着这样的观点,那就是很多培训机构在教学过程中都是“闭门造车”,由于没有真实的店面,所教授的产品类型也根本与市场的需求不相匹配,非但无法满足用户的需求,也导致创业过程波折不断。

子禾烘焙教育拥有连锁店面,培训过程在店面中进行,在培训的过程中学员除了可以掌握畅销的、受消费者欢迎的烘培产品的制作技巧外,还可以现场参与到各家连锁店面的实战营销环节中来,进而掌握开店运营的策略,为后期的创业积蓄力量。“子禾烘焙教育拥有新颖的产品系列,和强大的技术和营销团队支持,即使在学员学习完毕后,子禾烘焙教育也会进行及时的跟踪,将新的产品的制作技术传授给他们”该培训机构的一位负责人说道。

为了满足创业人士的需求,子禾烘焙教育还推出了加盟模式,但是这种模式却与传统的模式有着较大的区别,区域保护是其一大特色!“并非缴纳加盟费就可以加盟,我们还对加盟者的能力等有着全方位的考量,子禾烘焙教育始终认为心态比金钱更为重要!”子禾烘焙教育的负责人说。

如今,随着子禾烘焙教育说掀起的“烘焙教室抓基础+门店体验式教学”模式的风行,国内烘培产业的格局也在进行着微妙的变化,成为了万众创业时代的精彩一笔。


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英式翻糖蛋糕课程介绍


翻糖音译自fondant,常用于蛋糕和西点的表面装饰,翻糖蛋糕(FondantCakes)源自于英国的艺术蛋糕,现在是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法!延展性极佳的翻糖(Fondant)可以塑造出各式各样的造型,并将精细特色完美的展现出来,造型的艺术性无可比拟,充分体现了个性与艺术的完美结合,因此成为了当今蛋糕装饰的主流!翻糖蛋糕凭借其豪华精美以及别具一格的时尚元素,除了被用于婚宴,还被广泛使用于纪念日、生日、庆典,甚至是朋友之间礼品互赠。

培训对象: 想开翻糖蛋糕店,个人家庭爱好者,西点从业者。

培训目标:系统掌握私房蛋糕的基础知识,蛋糕的制作,并能在基础上创新。设备的操作和选购要点,原料的辨别和特性,店铺的管理与营销策划等。可胜任西点师的工作和独立开店的能力。

培训时间:学习14天,随到随学,循环教学。一期不会免费从学。

培训内容:翻糖蛋糕的制作;设备的操作与保养、选购要点;翻糖蛋糕原料的辨别和特性,翻糖蛋糕的运营与推广。


1.翻糖原蛋糕基础知识、工具的认识、糖皮、胚子的制作

2.学习制作各式花卉制作:小菊花、康乃馨、蝴蝶兰、百合、牡丹、玫瑰花、马蹄莲。

3.人物、卡通捏塑制作:三款流行卡通人物的比例结构制作。

4.甜品桌的推广与制作,甜品桌的产品类型、甜品桌器具选购、甜品桌的产品摆放。

5. 2款翻糖卡通饼干制作:燕麦曲奇、意大利手工饼干。

甜品桌的3款甜品制作:提拉米苏、布朗尼、芒果慕斯。

翻糖特色产 品制作:Cupcake、翻糖饼干、棒棒球、蛋白饼。


6.常用酒店翻糖黄奶皮8的配方学习与制作过程:对实体蛋糕胚的切割,成

型、抹面。翻糖蛋糕包面。

7.学习如何使用喷枪、对各式花卉进行上色,处类花卉的捆绑难点与组装的学习。

8.翻糖蛋糕营销与市场、市场定价定位、整套甜品桌推广、原材料辨识

9.主题性蛋糕、异形芭比娃娃,身体形状的切割,芭比娃娃裙摆的摆放与制作流程及其他配件的制作。

10.主题性蛋糕、包包的制作、翻糖蛋糕如何确定主题。颜色搭配运用,异形蛋糕制作流程。

11.毕业作品以及开店的经验分享、(开店需要的机器设备工具、产品的定位、价格的订制、选址方案、销售推广方案)


12、营销课

13、设备原料进货渠道

14、市场分析

15、020新型营销概念

16、店铺5s管理

17、迅速回笼资金




想了解更多关于南京烘焙培训资料,请咨询电话:15996488286(马老师)  QQ:1770519512


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