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苏州蛋糕烘焙培训地址在哪里?

来源:教育联展网    编辑:佚名    发布时间:2018-06-14

苏州蛋糕烘焙培训地址在哪里?

编者语

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法蓝西国际西点学院隶属于苏州法蓝西西点有限公司,公司旗下拥有实体门店,专业庆典茶歇团队,西点培训学院。蓝西国际西点学院是一家集技术研发,西点培训, 开店指导,加盟连锁为一体的培训机构。课程涵盖了西点甜品,面包烘焙,花式调酒,奶茶咖啡等。学院环境融合西方欧式理念,东方美食标准,首创情景化教学模 式,百分百互动实操教学。学院以一流的学习环境,国际**设备,雄厚的师资力量为基础,坚持秉承“专业”,“专注”,“专心”教学理念,遵循“引导革 新”,“关怀成长”办学宗旨为学员获得职业生涯的久远发展保驾护航!

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饼皮配料

全麦饼干碎 1杯

中筋面粉 30g

细砂糖 30g

姜粉 2.5g

已融黄油 30g

芥花籽油 30g

水 30g

防粘喷雾

饼皮做法

1. 烤箱预热至175℃。

2. 在大烤盘加入全麦饼干碎、中筋面粉、细砂糖、姜粉,搅匀。再加入黄油、油、30g水,搅拌均匀。倒入喷上了防粘喷雾的烤盘里,以175℃烘焙20分钟,在冷却架完全冷却。

馅料配料

低脂白干酪 1杯

细砂糖 1/2杯

已融无脂奶油干酪 1/4杯

柠檬皮 45g

柠檬汁 30g

凤梨汁 30g

香草香精 2.5g

盐 少许

蛋白 6个

馅料做法

1. 把低脂白干酪、细砂糖、无脂奶油干酪、柠檬皮、柠檬汁、凤梨汁、香草香精、盐倒入食物处理机处理至顺滑。加入蛋白,搅拌均匀。

其余配料

凤梨粒 1杯

无糖椰丝 1/4杯

组合

1. 把馅料倒入冷却好的饼皮中,以175℃烘焙33分钟。冷却架上冷却10分钟,再冷藏2小时。顶部撒上凤梨和椰丝即可。


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