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苏州学西点烘焙培训地址在哪里?

来源:教育联展网    编辑:佚名    发布时间:2018-06-13

苏州学西点烘焙培训地址在哪里?


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巧克力抹茶蛋糕



配料

黄油 1杯

糖粉(过筛)1/2杯

香草香精 1茶匙

面粉 2杯

坚果碎 2/3杯

苦甜巧克力 2杯

做法

1. 预热烤炉至180度。

2. 在搅拌缸中,搅拌黄油和糖粉,至成乳状。缓慢加入香草香精、面粉和坚果。拌入1 1/2杯苦甜巧克力。揉成1英尺球形后,放在抹油的烘焙纸上。

3. 烤焙10至12分钟,至底部稍微变金黄。在烘焙纸上冷却2分钟后,移至钢架。

4. 在微波炉中,高温加热耐高温塑料袋中的剩余巧克力,30-45秒至融。剪个小孔,裱至蛋糕上。冷藏5分钟,即可。


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【公司简介】

法蓝西国际西点学院隶属于苏州法蓝西西点有限公司,公司旗下拥有实体门店,专业庆典茶歇团队,西点培训学院。蓝西国际西点学院是一家集技术研发,西点培训, 开店指导,加盟连锁为一体的培训机构。课程涵盖了西点甜品,面包烘焙,花式调酒,奶茶咖啡等。学院环境融合西方欧式理念,东方美食标准,首创情景化教学模 式,百分百互动实操教学。学院以一流的学习环境,国际**设备,雄厚的师资力量为基础,坚持秉承“专业”,“专注”,“专心”教学理念,遵循“引导革 新”,“关怀成长”办学宗旨为学员获得职业生涯的久远发展保驾护航!

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【学生作品】


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苏州蓝西蛋糕培训班课程学习内容包含如下:

(1)、基本功 内容包括各种花边、花卉及抹坯。

(2)、冷冻甜食类甜点与巧克力制作工艺包括各式果冻、布丁、慕斯、冰淇淋,巧克力模具成型、裱挤成型、铲花造型工艺。

(3)、花卉蛋糕包括15款花卉蛋糕。

(4)、卡通蛋糕内容包括12生肖卡通版蛋糕、喜洋洋蛋糕、机器猫蛋糕。

(5)、小西点,内容包括70款经典小西点,清蛋糕,曲奇饼干、泡芙、塔派、清酥等。

(6)、欧式蛋糕

(7)、面包制作(软质面包、硬质面包、松质面包、特色披萨、三文治面包等)

(8)、咖啡工艺(从咖啡文化到咖啡豆的认识,拉花,雕花,意式咖啡调制等等)

(9)、仿真生肖、婚庆、寿星蛋糕。

(10)、杏仁膏、面塑造型

(11)、英式翻糖蛋糕

(12)、糖艺

(13)、西点理论


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