淄博哪里有现捞卤菜培训学校

现卤现捞的口味口感和味道也与传统卤味有很大的不同。由于配方不同，现卤现捞吃完后回味悠长，不油腻。此外，现卤现捞属于油水混卤，传统的卤水是油卤水。现卤现捞的味道比传统的卤味更新鲜，口味上现卤现捞有很大的优势。

熙熙攘攘的商业街，人流众多，开卤菜店也是不错的选择。顾客进店率很高，相应的租金也很高。在商业街上租商铺是一种高投入、高利润的行为。休闲卤菜店（卖鸭脖、鸭翅、鸡爪等）更适合商场。我们不推荐创业新手和传统卤制食品店（卖卤猪头肉、卤牛肉、卤鹅等的传统卤制食品店），因为新手经验不足，不知道如何控制成本，风险大。

小吃创业新手须知；先关注生存。小吃店生意红火也需要过程，现有播种、培育、才能收获的过程。作为一个刚开的电偶，首要的任务是如何生存。只有解决生存问题，才能谈发展。因此，创业者不要把过多的精力放在增加项目、扩大摊子上，而应抓住客户的核心需求和核心价值，集中有限的客户资源服务于创业目标，并使创业目标能够更好的实现。

在淄博哪里学现卤现捞技术？学习卤水技术的核心是学习如何制作卤水，除了学习如何制作卤水，还要会挑选食材，比方说并不是所有的食材都适合油卤的使用。如炖牛肉、牛肚、香肠等食材会使腥味进入卤水中，因此很难去除油卤中的异味，从而影响菜肴的质量。在卤制过程中尽量选择一个方法使得原料不与锅底接触，如果食材与锅底接触，很容易造成糊。飘飘香小吃培训中心有专业的现卤现捞课程，学员学习后可以自主创业。