临沂狼牙土豆小吃技术培训

疫情对我国餐饮业发展产生较大冲击，小吃快餐复苏较快——新冠肺炎疫情的暴发和常态化，对我国餐饮业发展产生较大冲击。国家统计局数据显示，2019年我国餐饮收入达到46721亿元，比上年增长9.4%，保持着稳中有进的良好态势，但2020年1-9月全国餐饮收入仅25226亿元，同比下降23.9%，受疫情冲击较大，目前餐饮业仍面临较大的消费回补压力。小吃产业作为餐饮业最大的赛道，具有商户数量多、交易规模大、从业人员多、民生联系紧等特征，在促消费、稳就业和惠民生等方面发挥着巨大作用，疫情期间表现出较强韧性，恢复情况好于餐饮业整体。

小吃行业还有很大的提升空间。以净雅集团为例，基于IBM以工业化视角对小吃行业的咨询成果信息化落地后，门店运营的数据显示，人力效率平均提升了15%-25%，更为可喜的是人力成本的缩减和赚钱得到了大幅提升。也就是说，通过信息化带来的管理模式和管理手段的革新和改变，目前小吃业所处的以“四高一低”为标志的“第三季”依然存在较大的赚钱提升空间。

铁板鱿鱼——铁板鱿鱼是近几年从海边特色小吃，转变为各地小吃摊中的常客，几乎每一个夜市里都会有它的身影。将鱿鱼提前腌制之后，搭配上洋葱，放到铁板上烤制，再刷上特制的酱料以及辣椒粉，短短几分钟，一串串美味的铁板鱿鱼就烤好了。

选择有售后服务和良好信誉的机构，选择小吃培训机构，不要选择那种完全不考虑学费的小吃培训机构。好的小吃培训机构要有良好的售后服务，还要定期更新小吃花样，并教学员学习。 所以，一定要多打听，选择有售后服务和良好口碑的小吃培训机构。