中药士补习班

中药炮制：酒炙法的目的/操作方法

酒炙法的目的

1.改变药性，引药上行

临床上常用的一些苦寒药，性本沉降下行，多用于清中、下焦湿热。酒炙后不但能缓和寒性，免伤脾胃阳气，并可借酒之升提之力引药上行，而清上焦邪热。如大黄、黄连、 黄柏等。

2.增强活血通络作用

临床常用的一些活血祛瘀、祛风通络药多用酒炙，酒与药物起协同作用，而且使药物有效成分易于煎出而增强疗效。如当归、川芎等。

3.矫臭矫味

具有腥气的药物如乌梢蛇、蕲蛇等，经酒炙后可除去或减弱腥气。

2酒炙的操作方法

1.先拌酒后炒药

将净选或切制后的药物与一定量的酒拌炒匀，稍闷润，待酒被吸尽后，置炒制容器内， 用文火炒干，取出晾凉。此法适用于质地较坚实的根及根茎类药物，如黄连、川芎、白芍等。

2.先炒药后加酒

先将净选或切制后的药物，置炒制容器内，加热炒至一定程度，再喷洒一定量的酒炒干，取出晾凉。此法多用于质地疏松的药物，如五灵脂。

酒炙法的操作方法，一般多采用第一种方法，因第二种方法不易使酒渗入药物内部， 加热翻炒时，酒易迅速挥发，所以一般少用，只有个别药物用此法。