主管中药师网络课程视频

土炒适用药物：白术的中药炮制

1.炮制方法

（1）白术：取原药材，除去杂质，用水洗净，润透，切厚片，干燥，筛去碎屑。

（2）土炒白术：先将土置锅内，中火炒至土呈灵活状态时，投入白术片，翻埋至白术表面均匀挂上土粉时，取出，筛去土粉，放凉。

每100kg白术片，用灶心土25kg。

（3）麸炒白术：先将锅用中火烧热，撒入麦麸（或蜜炙麦麸），待冒烟时，投入白术片，翻炒至白术呈焦黄色，逸出焦香气，取出，筛去麦麸，放凉。

每100kg白术片，用麦麸10kg。

2.炮制作用

白术味苦、甘，性温。归脾、胃经。具有健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎的功能。

生白术：以健脾燥湿，利水消肿为主，用于痰饮，水肿，以及风湿痹痛。

土炒白术：借土气助脾，补脾止泻力胜，用于脾虚食少，泄泻便溏，胎动不安。

麸炒白术：能缓和燥性，借麸入中，增强健脾、消胀作用。用于脾胃不和，运化失常，食少胀满倦怠乏力，表虚自汗。