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连获多项大奖蛋白质的结构特点考点及题目——2022年药学职称考试
蛋白质的结构特点
一、蛋白质的一级结构
1.主要的化学键：肽键。2.意义：一级结构非空间结构，但它决定着蛋白质空间结构。
二、蛋白质的二级结构
1.主要的化学键：氢键。 2.蛋白质二级结构的主要形式：α-螺旋、β-折叠、β-转角、无规则卷曲。
三、蛋白质的三级结构
主要的化学键：疏水作用力、离子键、氢键、范德华力等。
四、蛋白质的四级结构
主要化学键：氢键，疏水键和离子键。
蛋白质的结构题目演练
1.蛋白质的一级结构指
A.α-螺旋结构
B.β-折叠结构
C.分子中的氢键
D.分子中的二硫键
E.氨基酸的排列顺序
【正确答案】E
【答案解析】多肽链中氨基酸的排列顺序称为蛋白质的一级结构，答案选E。
2.维持蛋白质二级结构的化学键是
A.氢键
B.肽键
C.离子键
D.疏水键
E.次级键
【正确答案】A
【答案解析】肽链主链骨架原子的相对空间位置，并不涉及氨基酸残基侧链的构象称为蛋白质二级结构。维持蛋白质二级结构的化学键是氢键。
3.蛋白质三级结构指的是
A.局部肽链的全部原子的空间排布位置
B.整条肽链的全部氨基酸残基的相对位置
C.亚基与亚基间的布局和相互作用
D.肽链主链骨架原子的相对空间位置
E.氨基酸的排列顺序
【正确答案】B
【答案解析】整条肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置，即整条肽链所有基团在三维空间的排布位置称为蛋白质的三级结构。
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