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连获多项大奖蛋白质结构与功能的关系-药学职称重点总结
（一）蛋白质一级结构与功能的关系
1.一级结构是空间构象的基础。
2.镰刀型红细胞性贫血，就是由于血红蛋白β链第6个氨基酸残基由正常的谷氨酸变为缬氨酸，本是水溶性的血红蛋白，就会聚集成丝，相互黏着，导致红细胞变形成镰刀状而极易破裂，产生贫血。
3.蛋白质空间结构决定蛋白质功能，蛋白质构象的改变必然影响蛋白质的功能。有些蛋白质空间结构的破坏会导致其功能的丧失。
（二）蛋白质空间结构与功能的关系
1.协同效应 以血红蛋白为例，当Hb的第一个亚基与O2结合以后，促进了第二及第三个亚基与O2结合后，又大大促进了第四个亚基与O2结合，这种效应为正协同效应。
2.别构效应 一个蛋白质与它的配体（或其他蛋白质）结合后，蛋白质的构象发生变化，使它更适于功能需要，这一类变化称为别构效应。例如Hb是别构蛋白，小分子O2是Hb的别构剂或称为效应剂。
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