药学网络课程

胰液和胆汁的成分及作用分别是什么？

1.胰液的成分和作用

胰液成分包括水、无机物和多种消化酶。

①HCO3-：中和盐酸，保护肠黏膜，为小肠内消化酶提供最适pH环境；

②胰淀粉酶：分解淀粉、糖原；

③胰脂肪酶与辅脂酶一起水解中性脂肪为脂肪酸、甘油一酯和甘油；

④胰蛋白酶原。

2.胆汁的成分和作用

不含消化酶，最主要的作用物质是胆盐。

(1)弱碱性的胆汁能中和部分胃酸；

(2)胆盐在脂肪的消化和吸收中起重要作用：

①乳化脂肪，加速脂肪分解；

②促进脂肪及脂溶性维生素的消化、吸收；

③通过胆盐的肝肠循环，刺激胆汁分泌，发挥利胆作用。

3.小肠的分节运动和蠕动

(1)分节运动：以小肠环行肌为主的节律性收缩和舒张运动，主要作用是使食糜与消化液充分混合，以利于消化和吸收。

(2)蠕动发生在小肠的任何部位，其作用是将分节运动的食糜向前推进，到达新的肠段再进行分节运动。