1、准备必要的材料和工具。首先，我们需要准备我们需要的材料和工具，我们需要一次做蛋糕。否则，我们会在中途着急。例如，一个简单的奇峰蛋糕需要称鸡蛋，打蛋白等。

2、熟悉配方。熟悉整个配方，检查工艺中的材料和工具。

3、材料的适当称重。材料的重量是一个非常重要的参数。各种材料不能超标，也不能减少。只有这样我们才能使事情完美。

4、了解你自己的烤箱。对于烤箱需要了解，虽然烤箱是一样的，但里面的温度还是很不一样，所以需要了解，控制烤面包的温度。

5。环境需要整洁。环境卫生，老式，只要与食品有关就需要卫生。