首先：在面粉中加水和酵母粉搅拌均匀，揉成面团，用保鲜膜密封，让其发酵，在发酵过程中将肉切成肉馅，加入盐、姜、葱，搅拌均匀备用。面团比原面团大后，将面团分成几个小面团，将肉馅包好，包好后10分钟让它们苏醒。

其次：往锅里加水，加热。馒头煮熟后放进蒸笼里。馒头的时间取决于馒头的大小。一般是20-30分钟。熄火后不要立即打开盖子。这很容易导致馒头塌陷。让它炖5分钟，然后打开盖子。

注意以下三点：1。不要等到面粉完全发酵的蔬菜，只要它明显大于原来，我们就可以开始做了。2。馒头一定要用热水，因为夏天的温度很高，面粉发酵得很好。如果用冷水蒸，面粉会再次发酵，这很可能会对馒头的口感造成影响，3、馒头，要炖5分钟后再打开锅盖，只要注意这三点，馒头就软而可口，圆润饱满而不塌陷。