做培训总结和培训评估可以按照以下步骤来进行：

1. 培训总结：

   - 回顾培训目标：对照培训前设定的目标，回顾培训内容是否达到了预期。

   - 总结培训内容：概括培训的主要内容，包括知识点、技能、方法等。

   - 分析培训效果：评估培训对学员的知识、技能、态度等方面的影响，分析培训的优点和不足之处。

   - 总结培训经验：总结培训过程中的经验和教训，为今后的培训提供参考。

   - 提出改进建议：根据培训效果和经验总结，提出改进培训的建议和措施。

2. 培训评估：

   - 确定评估指标：根据培训目标和培训内容，确定评估的指标和标准，如知识掌握程度、技能提升情况、工作绩效改善等。

   - 收集评估数据：通过问卷调查、考试、面谈、观察等方式，收集学员对培训的反馈和评价数据。

   - 分析评估数据：对收集到的数据进行分析，评估培训的效果和质量，找出存在的问题和不足。

   - 撰写评估报告：根据分析结果，撰写培训评估报告，向管理层和相关部门汇报培训的情况和效果。

   - 反馈评估结果：将评估结果反馈给学员和培训讲师，让他们了解培训的优点和不足之处，以便改进和提高。

总之，做培训总结和培训评估是培训管理的重要环节，可以帮助我们了解培训的效果和质量，发现问题和不足，为今后的培训提供参考和改进方向。希望我的回答对你有所帮助。