当员工的绩效不合格时，HR可以采取以下措施来处理：

1. 与员工进行一对一的反馈会议：安排一次私下的会议，与员工直接沟通并提供具体的反馈。在这次会议中，明确指出员工的绩效问题，并详细阐明与组织目标和预期的差距。同时，倾听员工的解释和观点。

2. 分析根本原因：与员工合作，找出导致绩效不佳的根本原因。可能是缺乏技能、不适合的角色、工作环境问题或个人动力不足等。通过确定根本原因，可以提供有针对性的解决方案。

3. 制定个人发展计划：与员工讨论和制定一个个人发展计划，明确需要改进的领域和行动步骤。这包括提供培训、辅导或指导，以帮助员工弥补缺陷并提高绩效。

4. 设立目标和监测进展：与员工共同设定可衡量和可实现的目标，并建立一个监测进展的机制。定期评估员工的绩效，提供反馈和支持，确保他们在正确的轨道上前进。

5. 提供必要的资源和支持：确保员工有足够的资源和支持，以提高他们的绩效。这可能包括培训、导师指导、工具和技术支持等。

6. 薪酬和奖励管理：根据实际表现调整薪酬水平，并提供奖励激励机制，鼓励员工为提高他们的绩效努力。正当的薪酬和奖励措施有助于激发员工的动力和积极性。

7. 严肃纪律管理：如果员工的绩效问题严重且无法改善，HR可能需要考虑采取纪律措施，包括警告、暂停、解雇等。在执行纪律处罚时，需遵循公司的政策和法律法规。

总之，对于绩效不合格的员工，HR应该以正面、建设性的方式与员工合作，提供支持和指导，帮助他们改进绩效。重要的是与员工进行开放、坦诚的沟通，并建立一个积极的工作环境来激励员工的成长和发展。