课程简介：想学做三鲜煮馍吗?成都人爱吃面食，而且一吃就是上千年。时间长不算啥，品种多那才叫牛。成都的面食种类太多了，光从形状上就有饼状、有条状、有团状、有块状、有片状，多余的话不说了，就一个字，多!其中有一种称为饼，成都人不叫饼，叫馍。有白吉馍，有花馍，有烧馍，有棒棒馍，有石子馍，有锅盔馍，有饦饦馍，有定面馍，反正还是一个字，多!这个馍的吃法还是一个字，多!有煮的，有泡的，有炒的，有炸的，有夹肉的，有夹菜的...[详情]

课程简介：想学做小炒泡馍吗?陕西特色小吃之所以能吸引到大家的眼球，就是因为其独特的制作工艺。比如小炒泡馍的制作不仅实现了食物的色、香、味，更将陕西美食的烹饪变成了一种饮食文化，小炒泡馍是一种饮食魅力。羊肉泡馍上桌之后，配以糖蒜，辣椒酱，葱花，香菜，小炒泡馍那入口的感觉简直就是汤味鲜美，口感劲道，美不胜收，回味无穷，而这也便是小炒泡馍饮食文化的独特魅力。小炒泡馍怎么做?小炒泡馍做法配方小炒泡馍讲究的是汤好，口...[详情]

课程简介：想学做水饺吗?饺子是传统中国特色食品，又称水饺。饺子多以冷水和面粉为剂，擀成中间略厚周边较薄的圆皮，包裹馅心，捏成月牙形或角形，以沸水煮至饺子浮上水面即可。“每年初一，无论贫富贵贱，皆以白面做饺食之，谓之煮饽饽，举国皆然，无不同也。富贵之家，暗以金银小锞藏之饽饽中，以卜顺利，家人食得者，则终岁大吉。”这说明新春佳节人们吃饺子，寓意吉利，以示辞旧迎新。近人徐珂编的《清稗类钞》中说：“中有馅，或谓之粉...[详情]

课程简介：想学做米饺吗?饺子随处可见，但是籼米做出来的饺子就不常见了，在安徽合肥，一种用籼米做出来的饺子可谓是名震一方，合肥的三河米饺，以籼米制成饺皮，猪五花肉调料制成馅心，味道极其鲜美。而其上百年的制作历史，更是给它增加了让人忍不住想尝一尝，喜爱人群之多造就其广阔的市场。米饺怎么做?米饺做法配方米饺以籼米粉制成饺皮，猪五花肉及调料制成馅心，成饺后油炸而成。色泽金黄，外皮微酥脆、馅味鲜美。已有近百年制作历史...[详情]

课程简介：想学做★☆馄饨吗?★☆馄饨是秉承千年中国饮食文化传统--吉利祥瑞的馄饨与吉祥人的聪明果敢、勇于创新突破、追求品质的精益求精精神融汇而成，创造了“皮嫩、个大、馅多、味美”的新式特色馄饨，盛行上海、风靡大江南北、香飘京城，名扬海内外。馄饨发展至今，更成为名号繁多，制作各异，鲜香味美，遍布全国各地，深受人们喜爱的著名上海。★☆馄饨怎么做?★☆馄饨做法配方馄饨发展至今，深受人们喜爱。其制作也是极其简单，但...[详情]

课程简介：想学做蒙城烧饼吗?蒙城油酥烧饼是安徽蒙城颇具特色的汉族名点，以小麦面粉为原料，制作手法独特，讲究配料和火候，过去用秸秆火，现在用木炭、煤炭或烤箱烤制。质量要求是底面一样，层多边不硬，出炉后点火即燃。和面(配面)、制坯、上炉、火候都有讲究。面要以盐水和，并按季节调整用盐量，反复揉制，再拽成一二尺长的面带，均匀抹上预先制好的**油、元茴、花椒、葱等混合佐料，卷好制成饼状。入炉前涂以酱色油和芝麻，入炉烘...[详情]

课程简介：想学做油酥烧饼吗?油酥烧饼色泽金黄，薄层重叠，内外焦脆，香酥可口，适合各种年龄的人食用。如果装进食品袋中，还能存放很长时间，不疲不馊，吃起来和刚出锅时一样。油酥烧饼制作工艺比较严格，面粉要经过发酵，秋冬季节，和面水应该温和一些。制作时撒些花椒，食盐，茴香籽等调料，然后叠层作卷，擀成茶碗口般大小的面饼，放进特制的吊炉内用温火焙烤，上下火要均匀，锅底温度要适当，一边翻动，一边往饼面上刷油还要严格控制焙...[详情]

课程简介：想学做黄桥烧饼吗?黄桥烧饼产于江苏泰兴黄桥镇，它之所以出名，与著名的黄桥战役是紧密相连的。在陈毅、粟裕等直接指挥下的黄桥战役打响后，黄桥镇12农磨坊，60只烧饼炉，日夜赶做烧饼。镇外战火纷飞，镇内炉火通红，当地群众冒着敌人的炮火把烧饼送到前线阵地，谱写了一曲军爱民、民拥军的壮丽凯歌。时隔30余年之后，即1975年5月，粟裕将军重返黄桥，黄桥人民仍用黄桥烧饼盛情款待他，他手捧烧饼，激动地勉励大家说：...[详情]

课程简介：想学做芝麻烧饼吗?烧饼主要原料为面粉、大豆油，胡麻油、芝麻酱、花生酱、盐、白糖、红糖、芝麻、五香粉等，以发酵面团卷入油酥制成饼后粘上芝麻，成形后放入烤箱或者烤炉烤制而成，可包入咸或甜的馅料。属大众化的烤烙面食,品种颇多。口味主要有麻酱烧饼、椒盐烧饼、咸烧饼、糖火烧，糖酥饼、豆沙烧饼、五仁烧饼、果酱烧饼、牛肉烧饼、猪肉烧饼、螺丝转烧饼，以及烧饼夹肉、夹肠系列，可延伸做成100多个口味和花样。芝麻烧饼...[详情]

课程简介：想学做黄山烧饼吗?黄山烧饼，又名“蟹壳黄烧饼”、“皇印烧饼”，是安徽徽州汉族传统名吃，“皇印烧饼”的来历：相传乾隆皇帝第1次下江南时，由清代著名“两淮八大总商”之首，被誉作“以布衣结交天子”的徽州人江春承办一切供应，筹划张罗接待，即所谓“江春大接驾”。“江春大接驾”的**道茶品是由江春的徽州班底构成的家厨团队根据他的精心设计并集体开发研制的烧饼，其外层酥脆，内滋润鲜香，嚼之异香可口，令舟马劳顿的乾...[详情]

课程简介：想学做丝袜奶茶吗?港式丝袜奶茶，香滑好味道，港式丝袜奶茶是具香港特色的一种奶茶，是香港人日常下午茶(和早餐)常见的饮品。丝袜奶茶是一种香港独有的饮品，以其茶味重偏苦涩，口感爽滑且香醇浓厚为特点。比较具香港特色的饮品当属丝袜奶茶了，港式丝袜奶茶具有如下特点：茶味香浓、奶香且滑。港式奶茶是香港人日常下午茶(和早餐)常见的饮品。基本上，在香港茶餐厅供应的奶茶都是用「丝袜奶茶」的方式泡制。丝袜奶茶怎么做?...[详情]

课程简介：想学做奶绿吗?奶绿是奶茶的一种，是以绿茶泡制的奶茶，将绿茶的清新和奶香完美融合，冷饮清爽，热饮浓香。奶绿怎么做?奶绿是奶茶的一种，是以绿茶泡制的奶茶，将绿茶的清新和奶香完美融合，冷饮清爽，热饮浓香。奶绿是我们日常生活中比较常见的饮品，受到很多人的青睐，特别是很多青少年。奶绿的口味浓郁，十分香甜，而且，又有茶的清爽。营养价值绿茶具有抗衰老、降血脂、瘦身减脂、防龋齿、清口臭、防癌、美白及防紫外线作用项...[详情]

课程简介：想学做奶昔吗?奶昔口味香甜滑嫩，配料丰富，可根据个人喜好任由搭配。奶昔营养丰富，食用方便，好被消化系统吸收。奶中的蛋白质主要有酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，并含有高级脂肪、各种蛋白质、维生素、矿物质，特别是含有维生素B族，它们能滋润肌肤，保护表皮、防裂、防皱使皮肤光滑、柔软、白嫩。奶昔怎么做?奶昔做法配方奶昔中保留有水果中相当一部分营养成分，例如维生素、矿物质、糖分和膳食纤维中的果胶等，口感也...[详情]

课程简介：想学做刨冰吗?刨冰，是将冰块刨成雪花，淋上炼乳、糖浆，再配以各种水果或其他配料而制成的高档冷饮，吃起来口感细腻，入口化渣，糖份不多，消暑降温效果特佳，多吃不会有饱胀感。正宗的“刨冰”是将冰块刨成雪花而做成，“刨冰”中含有冰渣就会严重影响口感。刨冰在台湾很流行，所以素有“台湾刨冰”之称。刨冰是把冰块刨成细细的冰沙，再加入各种干果、水果及牛奶、果汁等而形成的一种五颜六色的雪冰。其种类繁多，制作简单，各...[详情]

课程简介：想学做果汁吗?果汁饮料是人们日常生活中必不可少的饮品，在炎热的夏季，人们常用来清暑解热，在餐桌上也是必备之品，果汁因口感甜美，而深受大众欢迎。果汁饮料里面含有很多水分，饮用后可补充身体因运动和进行生命活动所消耗的水分和一部分糖、矿物质，对维持体内水液电解质平衡有一定作用。果汁还含很多天然营养素，能够增强免疫力，减少生病，延缓衰老。特别是鲜榨果汁，具有该水果的绝大部分营养、功效。饮用果汁可以使消化系...[详情]