课程简介：想学做豆腐脑吗?豆腐脑制作不管是甜味还是咸味，豆腐脑都深受各地区百姓的追捧，特别是早晨人们都情不自禁的吃一碗热腾腾的滑嫩嫩的豆腐脑。秘制卤汁豆腐脑是用秘制的卤汁调制而成的，豆腐脑的比较大特点是豆腐的细嫩以及柔软，故称豆腐中的脑，因此要掌握点卤的技巧。它要求熬浆用微火，不能溢锅(可以放入豆制品专用消泡剂消除泡沫，食用油也可以)，使豆腐脑不糊、不苦、不涩，勾卤时用急火，一开锅就行。来美食汇教您秘制卤汁...[详情]

课程简介：想学做南瓜粥吗?大米南瓜粥是一道家常粥品，主要食材是大米和南瓜，主要烹饪做法是煮。成品糯软香甜，可作为餐后甜食。营养价值1、南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气、清热解毒之功。2、南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢。3、果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起，使胆固醇吸收减少。南瓜粥怎么做?南瓜粥做法配方膳食营养粥类的做法很简单，对身体帮助很大，一年四季，不管是早上还是什么任意时...[详情]

课程简介：想学做胡辣汤吗?胡辣汤是由多种天然的调味料按照比例配制而成的汤料，其中再加入一些胡椒和辣椒用骨汤做底料。其汤味浓郁、色泽靓丽、汤汁粘稠，已经成为河南人比较喜爱的小吃之一。肉丸胡辣汤源自成都，可以说是蔬菜牛肉丸子汤，清真肉丸胡辣汤培训，或者说是牛肉丸烩菜，但是区别于外地的是汤要勾芡。汤里有浑圆的牛肉丸子，切成块状的土豆、莲花白、胡萝卜、菜花、芹菜等。先用牛羊骨熬汤，下牛肉丸，烩菜，比较后勾芡而成。说...[详情]

课程简介：想学做现磨豆浆吗?现磨豆浆饮品中的膳食纤维。保存上述“渣子”，一起让“渣子”不堆积，不悬浮，不损坏口感，然后发生包括“渣子”的匀质、清亮饮品，这需要**对技能和资料的立异性改造，生产出全新的产品。如今，不论我们在豆浆连锁店仍是外面的餐厅里，或是公共场所喝豆浆，全都是**手动的过滤网或豆浆机自带的过滤设备，将做豆浆中的渣子过滤掉，得到单调的白色豆浆。它看似洁净，实习现已把大多数膳食纤维过滤掉了。本发...[详情]

课程简介：想学做炒饭吗?炒饭，因粒粒松散、碎金闪烁、鲜美可口而著称，辅以火腿、虾仁、鸡蛋加上独特的工艺配料，绝对是快餐饮食中的佳品。隋炀帝巡视扬州时，随之也将蛋炒饭传入扬州。使其风靡全国，之后，“扬州炒饭”这个名字便在全国风靡起来。炒饭怎么做?炒饭做法配方炒饭是用煮好的米饭、一些菜肴、鸡蛋爆炒而成，一般分为多种品类，如：扬州炒饭、香肠炒饭、西红柿炒饭等。传说炒饭的发明和李鸿章有关。但实为误传。炒饭相传源自隋...[详情]

课程简介：想学做撒汤吗?撒汤——撒为肉汤、肉杂之意，因其字生僻，人误写为"撒汤"、"杀汤"等，相传乾隆皇帝下江南时，到一家客店投宿，乾隆饿得饥肠漉漉，忽闻一阵扑鼻的香味从厨房飘来，店主盛了几碗鸡汤，乾隆连吃三大碗，赞不绝口，乾隆膳后问侍从道：“这是啥汤?”侍从心想：自古君无戏言，皇上说是啥汤就是“啥汤”。于是便顺口答道：“啥汤。”从此撒汤声名远播。营养价值1、鸡肉含有维生素、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养物...[详情]

课程简介：想学做玉米汁?玉米汁果汁是新鲜的纯天然绿色时尚饮品，不添加任何食品添加，现榨现喝，口感香甜顺滑、口齿留香。每一杯每一口，都能带来温暖的味觉享受。现今社会，提倡绿色有机健康饮品,消费者日益增强的健康意识，让鲜榨饮品拥有广阔的市场。玉米汁怎么做?玉米汁做法配方玉米汁以现榨为主，取材天然、原生态，且因玉米性甘，平和温补，健脾利尿，开胃健脑和玉米汁滑润，清香，有天然、健康、绿色食品之美誉，为男女老少所喜爱...[详情]

课程简介：想学做窝窝头?窝窝头，中国北方地区常见的汉族面食，过去是穷苦人的主粮。采用天然绿色的五谷杂粮为主要原料，其中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。其中含有的玉米油，更能降低血清胆固醇，预防高血压和冠心病的发生。中国广西百岁村老人不易患高血压病，与他们主要食粗粮有关。窝窝头怎么做?窝窝头做法配方窝窝头一般是玉米面做的，黄色的，在旧社会人们都吃这，它的样子和...[详情]

课程简介：想学做冰淇淋火锅?冰淇淋火锅，其实是一种套餐，由几种不同口味的冰淇淋、水果、巧克力酱、小点心和一个小酒精灯等组成。放在嘴里一尝，外热里凉，既有巧克力的醇香，又有冰淇淋的清香，别有一番滋味。接着顾客可把水果、小点心也陆续放到火锅里这么一涮，一个个都成了各种风味不同的“巧克力糖葫芦”了。冰淇淋火锅怎么做?冰淇淋火锅做法配方吃的时候，顾客用钗子把冰淇淋放在火锅里涮一下，拿出来一看，这时冰淇淋就像冰糖葫芦...[详情]

课程简介：想学做冰淇淋火锅?冰淇淋火锅，其实是一种套餐，由几种不同口味的冰淇淋、水果、巧克力酱、小点心和一个小酒精灯等组成。放在嘴里一尝，外热里凉，既有巧克力的醇香，又有冰淇淋的清香，别有一番滋味。接着顾客可把水果、小点心也陆续放到火锅里这么一涮，一个个都成了各种风味不同的“巧克力糖葫芦”了。冰淇淋火锅怎么做?冰淇淋火锅做法配方吃的时候，顾客用钗子把冰淇淋放在火锅里涮一下，拿出来一看，这时冰淇淋就像冰糖葫芦...[详情]

课程简介：想学做★☆☆鸡排吗?★☆☆鸡排是源自台湾的名小吃,其一直秉承“味道是基础,工艺是关键,松脆是卖点,营养是王道,品种是胜算”的高品质理念,研发出来多品种的缤纷美味,叫人欲罢不能。拿调味料来说,除了介绍过的梅子味,当然还有传统的胡椒味、辣椒味,另类的甜辣酱、番茄酱、色拉酱,以及异域特色的咖哩味、芥末味、柠檬味等等,不管是油炸还是碳烤,都能提供多种选择,让食客吃的满口香甘回津。进入大陆市场后,为了让更多...[详情]

课程简介：想学做章鱼小丸子吗?章鱼小丸子是适合创业和下岗再就业的项目之一:投入少，见效快，收入稳定，风险小。章鱼小丸子属于特色小吃类，一年四季都有市场。开一家章鱼小丸子店，原料是关键。长期的开店经营和培训中，经过总结后认为:作为一家比较基本的起步章鱼小丸子店，下面设备原料是必须的:章鱼炉---章鱼小丸子店的核心设备。章鱼烧粉，章鱼，沙拉酱，柴鱼片，章鱼小丸子口味的重要保障之一.章鱼小丸子是中小本投资者、下岗...[详情]

课程简介：想学做蚵仔煎吗?广东人称牡蛎为“蚝”，而在闽南潮汕及台湾一带称之为“蚵仔”。闽南有句俗谚叫“肥蚵仔肥韭各式蚵仔煎成品菜”，意思是农历二月，韭菜的生长比较为旺盛的时候，也是蚵仔比较为肥硕的季节。蚵仔煎则是两者奇妙的黄金组合。将韭菜切成一指节长短，和洗净的蚵仔搁在一起，加入稀释番薯粉作为粘合剂，入油锅煎至金黄。潮汕人虽写作“蚝烙”，却读作“?lok”，与蚵的闽南语读音“?”一致，可见两者的渊源关系。蚵...[详情]

课程简介：想学做牙签肉吗?牙签肉，从中国老百姓的口味和消费水平考虑，真正让老百姓买得起吃得上，物美价廉;不仅保持了其营养价植，而且彻底改善了油腻味道;它品种多样，具有食用方便、保质期长、风味独特等多种优点。牙签肉外酥内嫩、酥香可口、色泽鲜艳，具有麻、辣、鲜、香等不同味道，非常适合不同人群口味的需要。牙签肉操作方便，制作简单，味道鲜美是一种地地道道的风味小吃.市场上卖的牙签肉非常常见。因为外酥里嫩，滋味麻辣咸...[详情]

课程简介：想学做★☆★鱿鱼吗?轰炸鱿鱼是由鱿鱼为主要食材做成的一道来自台湾本土的小吃。轰炸鱿鱼精选比较大尾的深海大鱿鱼，进行整形、去皮、腌制、裹浆、上粉等多道加工工序，经高温炸制成熟后，再采用专利脱油设备进行成品脱油，既保证了轰炸鱿鱼肉质软嫩弹牙，外皮焦香酥脆，又确保入口没有普通油炸食品的油腻。★☆★鱿鱼怎么做?★☆★鱿鱼做法配方★☆★鱿鱼，把整个鱿鱼用签子穿上,裹上炸粉炸出来,又脆又香，好吃，营养，是不可...[详情]