课程简介：重庆鸡公煲一、财富重庆人喜欢吃麻吃辣,口味比较重.比如吃鸡,广东人喜欢煲汤喝,但是重庆人觉得煲汤没什么味道,就加入各种香料,将鸡肉放到砂锅中闷煮,这样能够保证做出来的鸡公煲味道可口,受消费者喜爱.重庆鸡公煲,秉承四川人一贯的麻辣品性,吃起来爽口爽心,过后回味无穷.当你大快朵颐其中的鸡肉之后,还可以点一些小菜,放到锅里面涮煮,吃到后面,味道越来越浓,让人越吃越想吃.重庆鸡公煲因为其选料精良,配方独特...[详情]

课程简介：烤猪蹄烤猪蹄一种新的特色烧烤，色、香、味具佳是，一经推出就受到了广大食客的追捧。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，一直是深受广大食客们热捧的美食佳品之一，在民间人们把猪蹄称为“美容食品”可以与熊掌比拟，秉承了国人的传统饮食文化，又在此基础之上突破了传统的烹制方法，烤猪蹄把猪蹄与烧烤完美结合起来，而推出的一道人间美食。培训内容1.烤猪蹄所用原料认识及性能学习；2.烤猪蹄腌制、烹饪技巧；3...[详情]

课程简介：豆腐脑豆腐脑是利用大豆蛋白制成的高养分食品。主要分为甜、咸两种吃法。一般来说，甜食主要分布于中国南方、香港及台湾，咸食则为中国北方豆腐脑是将豆浆浓缩，全部加以凝固制作的。不会随丢弃的废水丢失营养素，可以说是非常合理。因其钙的含量多于豆浆，因此又被为健身豆腐。豆腐脑性质平和，具有补虚润燥、清肺化痰的功效。豆腐脑中含有氧化剂、矿物质和维生素，还含有一种牛奶所没有的植物雌激素“黄豆苷原”。豆腐脑**特点...[详情]

课程简介：为什么选择金大妈小吃培训学校学卤煮熟食？一、我公司是目前为止烟台唯一专门做小吃技术培训的专业机构，正规诚信可靠、求精不求大、让小吃这个餐饮海洋中的一滴水珠、发出钻石般的光彩。二、充分发挥烟台地理、资源、信息等优势、融汇四方行业精粹，二十年从业经验的卤菜大师亲自传授。无阻碍实践教学、手把手一对一、技术精湛，口味独到。师傅严格把关。凡技术水评没有达到标准的学员，不予结业、继续实践操作学习、直到技术成熟...[详情]

课程简介：想学做麻球吗?麻球是一种经典的汉族小吃，属于福建沙县小吃有名的一种。麻球是油炸面食。以糯米粉团炸起，加上芝麻而制成，有些包在麻茸、豆沙等馅料，有些没有。在广东及港澳地区常见的贺年食品。麻球怎么做?麻球做法配方空心麻球是南方地区常见的汉族小吃。麻球又叫芝麻球，中国传统早点，价格5毛到二块左右，根据当地物价而定。糯米粉加水揉成团分小块煮熟捞起放入打蛋器，加入泡打粉、食粉、糖、糯米粉快档打10分钟，取出...[详情]

课程简介：想学做现磨豆浆吗?现磨豆浆饮品中的膳食纤维。保存上述“渣子”，一起让“渣子”不堆积，不悬浮，不损坏口感，然后发生包括“渣子”的匀质、清亮饮品，这需要**对技能和资料的立异性改造，生产出全新的产品。如今，不论我们在豆浆连锁店仍是外面的餐厅里，或是公共场所喝豆浆，全都是**手动的过滤网或豆浆机自带的过滤设备，将做豆浆中的渣子过滤掉，得到单调的白色豆浆。它看似洁净，实习现已把大多数膳食纤维过滤掉了。本发...[详情]

课程简介：想学做果木烤鸭吗?北京果木烤鸭，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。厨师采用炭火烘烤，成菜后鸭子吃口酥香，肥而不腻，受到人们称赞，即被宫廷取名为“金陵烤鸭”。公元十五世纪初，明代迁都于北京，烤鸭技术也带到北京，并被进一步发展，形成“北京烤鸭”。随着朝代的更替，烤鸭亦成为明、清宫廷的美味。果木烤鸭怎么做?果木烤鸭做法配方我们学校将传统的北京烤鸭，仅食鸭皮、...[详情]

课程简介：想学做卤菜吗?一壶老酒，一碟卤猪耳朵或者卤猪蹄儿，就可以悠哉惬意的享用一顿，这就是卤菜的魅力，也是卤菜在全国各地颇受欢迎的原因。卤菜卤制好之后，可以加热享用，也可以凉拌食用，所以，大家也把它称作凉菜。卤菜的核心技术，就在于一锅卤水的熬制和调试，卤水的好坏在于配方的优劣，也在于熬制的技术和保存的方法，俗话说，十年卤水胜黄金，就形象的说明了这一点。卤菜怎么做?卤菜做法配方卤是一种特殊的烹调方法。卤菜是...[详情]

课程简介：想学做秘制叉烧吗?叉烧是广东烧腊的一种,也是名气比较大的一种。因为把肉挂在特制的叉子上烧烤，故名“叉烧”。叉烧颜色红亮，口感略甜，新出炉的叉烧更是外焦里嫩，鲜香四溢，只用“闻”和“看”就让人食指大动了！吃过蜜汁叉烧的朋友都知道，蜜汁的口味是非常好的。比较近几年广州广式烧腊也是非常出名，特别是蜜汁的叉烧入口爽脆，咸香回味，嚼在嘴里又略感回甜，淡淡的甜味不浓，又恰好与咸味相配，打动顾客，让人百吃不厌。...[详情]

课程简介：潍坊金大妈小吃培训实操教学，学员自己动手制作点击咨询把子肉菜系培训，这是济南的一道名菜，属于鲁菜。猪肉是用上好的五花肉做的，有一种特别的肥而不腻的味道，与用饴糖酱色上好肉汤慢火烹制的菜品相组合，刚好用来下饭。而一口饭一口肉的搭配就恰好把米香肉香统统带出来。把子肉多为午餐食用，但作为晚餐也非常适宜。把子肉的精彩便是有肥肉的存在才能产生出肥而不腻的上佳口感。把子肉虽由浓油赤酱熬制，却并不咸，刚好用来下...[详情]

课程简介：潍坊金大妈小吃培训实操教学，学员自己动手制作点击咨询把子肉菜系培训，这是济南的一道名菜，属于鲁菜。猪肉是用上好的五花肉做的，有一种特别的肥而不腻的味道，与用饴糖酱色上好肉汤慢火烹制的菜品相组合，刚好用来下饭。而一口饭一口肉的搭配就恰好把米香肉香统统带出来。把子肉多为午餐食用，但作为晚餐也非常适宜。把子肉的精彩便是有肥肉的存在才能产生出肥而不腻的上佳口感。把子肉虽由浓油赤酱熬制，却并不咸，刚好用来下...[详情]

课程简介：小吃能如此流行的一个原因是文化交融的缘故。山东文化走向全国，山东小吃也随着山东文化的脚步走遍全国各地。同时，逐渐富裕起来的中国人，越来越多地到餐馆请客、会友、团聚。于是，餐饮市场迅速兴旺繁荣起来。各种档次、各种风格的餐馆如雨后春笋，应运而生。一年365天，全国的大中小城市，从早到晚都摆开一个永远不散的筵席，千千万万人在享受着我们这个古老的文明国度几千年流传下来的美味佳肴。于是不少山东小吃品牌惜此良...[详情]

课程简介：小吃创业新手须知；组建好团队创业不是一个人的事情，要靠大家共同完成，特别是大学生创业，需要组建好一个团队，包括合伙人、员工。不仅要重视能力，更要重视人品。品行不良的成员会给企业造成难以想象的损失。同时合伙人要优势互补，分工明确。有些年轻人创业大多都是专业技术出身，对管理、市场营销都不擅长。这时，合伙人中必须有人要勇于担当去做管理或去搞市场营销。这样的合作才能限度的减少创业的短板。小吃致富关键点正确...[详情]

课程简介：小吃能如此流行的一个原因是文化交融的缘故。山东文化走向全国，山东小吃也随着山东文化的脚步走遍全国各地。同时，逐渐富裕起来的中国人，越来越多地到餐馆请客、会友、团聚。于是，餐饮市场迅速兴旺繁荣起来。各种档次、各种风格的餐馆如雨后春笋，应运而生。一年365天，全国的大中小城市，从早到晚都摆开一个永远不散的筵席，千千万万人在享受着我们这个古老的文明国度几千年流传下来的美味佳肴。于是不少山东小吃品牌惜此良...[详情]

课程简介：卤煮炸串小吃培训实操教学，学员自己动手制作点击咨询选择金大妈,改变一生。营养价值非常高，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等大量人体必需的营养成分，是老少皆宜的美食。先来确定味道，满意再决定，金大妈小吃是做了多年的小吃培训，味道差不了，口述无凭。所有的秘方和配方全盘教会给学员，金大妈的盈利模式，金大妈小吃培训卤煮火烧技术教学。正宗配方技术教学，自己掌握老北京卤煮火烧技术配方，自己自由开店经营。卤煮火烧在...[详情]