如今国内有非常多的卤菜店，不同的品牌，不同的口味，不同的特色，虽然卤菜非常畅销，但是也并不是每一个开店的人都可以顺利经营，这是很多创业者都很头疼的一个问题，其实经营一家卤菜店并不是一件容易的事情，除了店面因素外，你还得先掌握好卤菜制作技术。

那么问题来了，卤菜培训哪里正宗呢?我们都知道现在卤菜品牌很多，每一个品牌的特色都不一样，可以根据当地的市场选择适合的品牌，切记不要盲目的跟风，适合当地人的口味才是最重要的，从产品的种类和口味进行考虑，还要注意品牌的认知度，要知道名气大的品牌是很有是竞争优势的。

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卤菜店想要经营好就一定要有好的规划，第一步就是资金筹备，当选择好培训品牌之后，一定要筹备足够的资金。这些资金主要用于:设备费用，原料费用，店面租金，流动资金等等，除了资金之外还要选择一个好的店面地址，最好人流星比较大，而且周边竞争小的地区，比较理想的位置一般在菜市场周边附近。

最后要了解的就是经营管理方面的问题，虽然店面位置和技术实力占有很大的优势，但是一家卤菜店想要长久的经营下去，运营手段也是很重要的，产品创新，宣传促销都是促进品牌发展的手段，现在卤菜成为了很多家庭都喜欢购买的食品，好吃而且营养健康，开卤菜店发展前景好。

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