课程简介：卤肉是将初步加工和焯水处理后的原料放‌‌在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类；川卤比较普遍，多以红卤为主。卤肉不管是一个简单的三轮车，还是烧烤夜市、面馆，都可以销售，经营方式多样化。食尚部落餐饮，学卤肉熟食做法夜市卤肉烧烤培训，学卤肉配方技术绝味鸭脖，卤鸡，卤猪等系列师傅手把手教学食尚部落卤肉卤菜系列教学：凉菜系列：炝藕片蒜泥黄瓜凉拌三丝豆芽面筋五香花生米卤菜系列：酸辣莲...[详情]

课程简介：香辣小龙虾的做法是先炸后焖，下了油锅的小龙虾在一刹那换上了动人的红装，开始发出魅力，香气飘了起来，这时候加上葱、姜、蒜、辣椒、花椒、胡椒等，热情如火，一派姹紫嫣红的景象。上桌的那一刻，红彤彤的小龙虾你拥我挤，个个肉质饱满、富有弹性，而且香鲜辣深入肉里三分。将虾肉蘸着酱料吃。那种鲜美由味蕾一路直下，而后，后劲十足的麻辣滋味开始发力，又让小龙虾的鲜美在一下子醍醐，妙不可言。小龙虾的的火热让不少商家争先...[详情]

课程简介：绍兴学炭火烧烤技术培训，学炭火烧烤技术来食为先，68家连锁直营基地就近学习。数百名师傅传授餐饮技术，食为先在绍兴，宁波，杭州，温州，金华，台州都设有培训点，方便你就近学习炭火烧烤技术；食为先特色烧烤是在传统的烧烤基础上，经过研究改良的新一代特色烧烤。由于香料包采用多种药材进行混合配制，辣椒使得烧烤口味更加诱人，市场效应更加可观。食为先烧烤培训内容：1、烧烤各种烤法技术大全概述。2、原料、配料、设备...[详情]

课程简介：鸭脖小吃培训哪里有？正宗鸭脖技术哪里有？鸭脖核心的配方配料哪里培训？想要学习绝味鸭脖制作，就来食尚部落鸭脖培训，的师傅手把手教您卤制技术，不限制学习时间，学会为止。鸭脖以香、麻、辣为主，吃时不麻不辣，可一旦停下来则香辣味无穷。鸭脖讲究凉吃，光啃肉，鸭脖肉为“活肉”层次分明，颇有嚼劲，肉啃完后，则吸吮骨节间的骨髓，“滋溜”一声。来食尚部落餐饮跟着师傅学习，现场手把手教您，核心技术配料掌握到手，不受总...[详情]

课程简介：炸鸡锁骨是近几年冒出来的一种休闲小吃，一般在小吃街、夜市摊我们经常可以看到它的身影。鸡锁骨，也称鸡叉骨，是连接鸡脖和鸡胸的部位，肉量不多，全是瘦肉。炸鸡锁骨虽说是“食之无肉”的，但是口感香辣，多味兼具、口感丰富、细细回味，香醇四溢，路过见到必能勾起人们强烈的食欲，尤其倍受青少年的喜爱。其实炸鸡锁骨操作简单。绍兴学炸鸡锁骨技术培训，来食为先小吃培训。学技术来食为先，68家连锁直营基地就近学习。炸鸡锁...[详情]

课程简介：重庆小面是作为南方人的重庆市民普遍接受的传统面食，口感好，以辣闻名。重庆小面分汤面和干溜两种类型。重庆面还包括重庆小面和有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、铺盖面等。佐料是重庆面的灵魂，一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。重庆小面主料：主料为新鲜面条，一般都是由小麦粉机器制作而成。重庆人称之为“水面”，“水叶子”。主要成份...[详情]

课程简介：学习小笼包技术，配方学习。学小笼包技术就来食尚部落餐饮！小笼包制作讲究，在选料、配方、搅拌以揉面、擀面都有一定的绝招儿，做工上更是有明确的规格标准，特别是包子褶花匀称。刚出屉的包子，大小整齐，色白面柔，看上去如薄雾之中的含苞秋菊，爽眼舒心，咬一口，油水汪汪，香而不腻，一直深得大家的青睐。小笼包培训课程流程：1、包子技术培训原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；2、包子基本形状的练习及稳固；3、面点制...[详情]