绍兴食尚部落餐饮培训

鸭脖小吃培训哪里有？正宗鸭脖技术哪里有？鸭脖核心的配方配料哪里培训？想要学习绝味鸭脖制作，就来食尚部落鸭脖培训，的师傅手把手教您卤制技术，不限制学习时间，学会为止。

鸭脖以香、麻、辣为主，吃时不麻不辣，可一旦停下来则香辣味无穷。鸭脖讲究凉吃，光啃肉，鸭脖肉为“活肉”层次分明，颇有嚼劲，肉啃完后，则吸吮骨节间的骨髓，“滋溜”一声。来食尚部落餐饮跟着师傅学习，现场手把手教您，核心技术配料掌握到手，不受总部限制，无需请大厨，自己独立创业，不受限制，经营成本低。

食尚部落餐饮鸭脖培训内容：

1.讲解各种鸭食材挑选、初加工。

2.讲解各种香料的作用和功效。

3.鸭附件腌制、腌汤重复。

4.卤水的底汤熬制。

5.卤水各种香料的配比制作。

6.卤水火候、调味、调色。

7.成品保鲜、售卖技巧。

8.飘香油的制作、卤菜二次调味技巧。

食尚部落餐饮系列产品：鸭脖子、鸭头、鸭肫、鸭肠、鸭爪、鸭舌、鸭翅、鸭肝、鸭肠、鸭心、鸭舌、全鸭、鸭排等等，共计30多种，还有牛肚、牛杂、猪蹄、猪尾、猪耳、小龙虾、藕、干子、花生等绝味小菜系列卤制品。

鸭脖鸭架卤菜培训 西安鸭脖卤肉卤菜加盟 学习熟食卤肉鸭脖技术选择食尚部落卤味培训班，先尝后学，配方无保留，一份学费两人学习。