绍兴食尚部落餐饮培训

绍兴学做烤鱼技术培训内容，学烤鱼技术来食为先，68家连锁直营基地就近学习。食为先在绍兴，宁波，台州，杭州，金华，义乌，温州等都设有培训点，方便你就近学习烤鱼技术，烤鱼融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，认真的借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是一种味道丰富的风味小吃。

烤鱼技术的培训流程：

一：碳烤炉的认识及使用;

二：鱼的挑选及清洗;

三：鱼的剖腹技术和腌制技术

四：鱼在碳火炉上烤的火候及时间;

五：酱汁的配制及做法;

六：烤大鱼的煮法和辅菜的添加;

七：麻辣味，香辣味，豆鼓味，孜然味等味型的调配;

如果做街边调查的话，问路人喜欢吃的鱼类做法，烤鱼会是名列前茅！焦香酥脆的鱼皮，酱汁入味的鱼肉，咕嘟咕嘟汤汁下的各类配菜，一口就能引爆味蕾，立刻征服了所有人。麻辣烤鱼、蒜香烤鱼、酱香味烤鱼、柠檬味烤鱼、双椒味烤鱼让人眼花缭乱的味道，任君挑选，食客汹涌。 烤鱼在不断发展中结合现代人的饮食习惯和现代烹饪技术，全部是的香料制作，味道香醇浓郁，回味甘甜，吃后不干不火，香味浓厚，一年四季均可食用。