课程简介:私房蛋糕产品形式流行而富创意,私家烘焙爱好者,零基础**快实现蛋糕制作的梦想的课程。课程周期:6天;课程内容:千层蛋糕、全脂牛奶蛋糕;白雪玫瑰蛋糕、奥利奥裸蛋糕;芒果慕斯蛋糕、红丝绒蛋糕;彩虹慕斯蛋糕、彩虹蛋糕、推推乐;提拉米苏蛋糕、巧克力淋面蛋糕;樱桃巧克力蛋糕、红豆蛋糕卷课程核心技能:千层烙皮技巧,千层系列的产品款式变化;蛋糕胚烘焙技巧,装饰技巧、摸胚基础技巧;个性蛋糕的创意和应用;慕斯蛋糕的...[详情]
课程简介:面包创业课程课程周期:18天课程内容:黄金豆沙包、卡拉奇调理包、知味棒、香葱小包;黑眼豆豆包、菱角红豆包、椰丝白雪包日式乳酪包、可可坏小子、奶香芝士包;墨西哥凤梨小包、椰香沙滩包、胡萝卜棒餐包;黄金大牛角、小牛角、紫薯小包;奶油牛奶包、海苔面包、椰丝蓝莓包;法棍、法式奶香片、法式沙拉片;软欧包、硬欧包、台式芝士餐包、韩式麻糬包;雪山飞狐、杏仁摩卡、丹麦热狗;丹麦披萨、丹麦奶昔、丹麦手撕包、丹麦金砖...[详情]
课程简介:蛋糕创业班全面系统的蛋糕裱花装饰技巧,烘焙创业者必学科目。课程周期:18天课程内容:花嘴应用,基础手法技巧掌握,7种花边手法的掌握;蛋糕摸胚技巧,掌握4种形状蛋糕抹胚技巧,并巩固花边应用技巧;相片蛋糕、花篮蛋糕、泡泡浴蛋糕、卡通蛋糕制作;造型立体蛋糕制作,掌握弧形裱花技巧应用;3D场景蛋糕设计及呈现技巧,欧式水果蛋糕制作;瑞士卷、彩绘卷、天使卷的烘焙及成品制作;法式千层、焗烤芝士、戚风纸杯、重油纸...[详情]
课程简介:蛋糕创业班全面系统的蛋糕裱花装饰技巧,烘焙创业者必学科目。课程周期:18天课程内容:花嘴应用,基础手法技巧掌握,7种花边手法的掌握;蛋糕摸胚技巧,掌握4种形状蛋糕抹胚技巧,并巩固花边应用技巧;相片蛋糕、花篮蛋糕、泡泡浴蛋糕、卡通蛋糕制作;造型立体蛋糕制作,掌握弧形裱花技巧应用;3D场景蛋糕设计及呈现技巧,欧式水果蛋糕制作;瑞士卷、彩绘卷、天使卷的烘焙及成品制作;法式千层、焗烤芝士、戚风纸杯、重油纸...[详情]
课程简介:蛋糕高级创业—蛋糕西饼店的定制课程蛋糕全能课程产品特色:时尚 经典 现代技术特点:全面 创意 新潮个性化产品,款款经典,简约而不失时尚;实践式教学,手手相传,传承而激发创新。100%实践操作 小班高效培训模式 进口高配培训设备零基础包学会课程周期:90天 机构简介:宁波鄞州乐蜜西点西餐培训学校,是一所美食文化进修研发学校。这里不...[详情]
课程简介:翻糖全能课程课程简介:华丽唯美时尚手工创意艺术纯手工制作,彰显艺术魅力;场景模拟课程,掌握实用技能;课程周期:24天;课程内容:韩式裱花、翻糖甜品台、英国PME翻糖; 机构优势:LoveMi乐蜜西点西餐培训学校,是一所美食文化进修研发学校。这里不仅有西点烘焙、面包、蛋糕、咖啡、饮品、翻糖、韩式裱花、法式甜品、手工巧克力等美食专业创业技能课程。同时,也提供创业开店的经营指导、门店技术培训以...[详情]
课程简介:想学生煎包吗?生煎包外皮底部煎得金黄色,上半部撒了一些芝麻、香葱。闻起来香香的,咬一口满嘴汤汁,颇受上海人喜爱。成品面白,软而松,肉馅鲜嫩,中有卤汁,咬嚼时有芝麻及葱香味,以出锅热吃为佳。对它的评价是:“皮薄不破又不焦,二分酵头靠烘烤,鲜馅汤汁满口来,底厚焦枯是败品。”不仅介绍了生煎馒头的优点,也提醒食客,凡是“底厚焦枯”的可以不买,其至“罢吃”。投资分析其投资相对较小,风险低,见效快,行业前景好...[详情]
课程简介:小笼包做法?小笼包做法配方?面皮:450g普通面粉,190g没有滚的热水,2Tbsp油,揉面之三光:即面团表面光滑,桌面干净,手上干净。醒面一晚即可。基本馅料:肉酱(腿肉7,肥膘3一共500g)4Tbsp老抽,4Tbsp生抽,250ml花雕酒,糖参照个人口味,葱姜水适量,皮冻切小丁。皮冻:腿肉皮加姜,葱节,花雕酒,水盖末,用压力锅煮45分钟,过滤后放冰箱冷却成冻。做虾肉陷:将虾头黄取出放进肉陷里,...[详情]
课程简介:食为先沙县小吃5大优势1.沙县小吃经济实惠,单价一般在几元左右,市场占有率非常高,特别是我们的炒粉项目,很多店都很火爆; 2.食为先教学沙县小吃七大系列,可以演变有几十个品种,比如云吞就可以做成蒸云吞、炸云吞、净云吞、云吞面等等 3.食为先沙县小吃教学多种炖汤,比如花旗参乌鸡汤、生地龙骨汤等全部药膳材料,哪怕是盐的量也是精准到克数,不像传统做法凭感觉来加料,口味不稳定,学员开店...[详情]
课程简介:食为先油条麻圆5大优势1.食为先油条的味道不亚于永和,做根好油条可是硬功夫,相信老师出高徒; 2.做好一份好的油条,除了选面、和面特别讲究、有蛮多细节以外,温度、手法特别重要,一般有些老板是不会轻易告诉学员的,我们食为先都会毫无保留的教学; 3.炸麻圆手法用力的方向、轻重、火侯特别重要,同样的配方有些人炸出来是空心,有些人炸出来是实心,学问全在这里; 4.很多学员在食...[详情]
课程简介: 想学做包子吗?包子是一种古老的汉族面食,相传由三国时期诸葛亮发明。包子一般是用面粉发酵做成的,大小依据馅心的大小有所不同,小的可以称作小笼包,其他依次为中包、大包。包子面点的销售不受原料和地区的局限,全年经营无淡季,效益明显可见。既可堂吃又可外卖,餐厅和外卖窗口相得益彰,彰显独特优势和魅力,所到之处总能引发抢购风潮,汇聚人气更汇聚财气,不但成为当地“招牌”美食,更成为城市里一道道靓丽的...[详情]
课程简介: 想学做包子吗?包子是一种古老的汉族面食,相传由三国时期诸葛亮发明。包子一般是用面粉发酵做成的,大小依据馅心的大小有所不同,小的可以称作小笼包,其他依次为中包、大包。包子面点的销售不受原料和地区的局限,全年经营无淡季,效益明显可见。既可堂吃又可外卖,餐厅和外卖窗口相得益彰,彰显独特优势和魅力,所到之处总能引发抢购风潮,汇聚人气更汇聚财气,不但成为当地“招牌”美食,更成为城市里一道道靓丽的...[详情]
课程简介:烘焙全能精品班-乐蜜西点**天:原材料和裱花工具的认识,动物奶油和植物奶油性质的区别以及奶油的打发和保存方法;常用花嘴的应用,绕、拔、挤等基础手法的学习;第二天:花边的深入学习,24个裱花嘴的应用手法技巧的学习,以及在蛋糕中的应用;第三天:学习裱花,主要掌握玫瑰花,百合花和五瓣花的裱花手法及装饰应用技巧;第四天:抹圆形胚,掌握圆形胚平面侧面抹胚技巧,熟悉奶油的特性和修面技巧及手法;第五天:学习泡泡...[详情]
课程简介:烘焙全能精品班-乐蜜西点一天:原材料和裱花工具的认识,动物奶油和植物奶油性质的区别以及奶油的打发和保存方法;常用花嘴的应用,绕、拔、挤等基础手法的学习;第二天:花边的深入学习,24个裱花嘴的应用手法技巧的学习,以及在蛋糕中的应用;第三天:学习裱花,主要掌握玫瑰花,百合花和五瓣花的裱花手法及装饰应用技巧;第四天:抹圆形胚,掌握圆形胚平面侧面抹胚技巧,熟悉奶油的特性和修面技巧及手法;第五天:学习泡泡浴...[详情]
课程简介:创意甜品-7天上课时间上午:9:30-11:30下午:13:00-16:30一天红豆沙、小丸子、糖不甩、双皮奶、姜汁撞奶第二天丝袜奶茶、港式冻柠茶、奶盖茶、抹茶拿铁、红茶拿铁、果汁奶昔第三天黑糯米、椰香紫米糕、布甸系列、白雪系列第四天冰沙系列、捞嘢冰淇淋、榴莲班戟、香蕉班戟第五天雪媚娘、抹茶大福、西米露、杨枝甘露第六天榴莲金雾、芋榴芒、爽榴芒、核桃糊、芝麻糊、红豆糯米糍第七天刨冰绵绵冰系列、黑凉粉...[详情]
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