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淄博飘飘香小吃实训基地

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淄博土豆粉培训,淄博小吃培训

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班制:周末班

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上课(咨询)地址:淄博市张店区山泉路
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课程介绍

土豆粉是一种传统小吃。起源于明朝宫廷,因口味独特赢得世人称赞,流传成为名吃。相传明朝御厨将土豆选料提粉、配料打芡、育香和面、沸水漏条、冷浴晾制,便制成了土豆粉这一新面食。

1、土豆粉制作理论学习:

2、土豆粉原料的选购

3、土豆粉食材的预加工

4、土豆粉加工的基本标准

5、土豆粉加工的工艺步骤

6、项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

7、经营小技巧,轻松创造。

8、示范讲解:

9、专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

10、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

11、自我实践:

12、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检。

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