淄博飘飘香小吃实训基地

泡菜培训班

课程亮点

课程内容丰富

课程详情

适合人群

不限

授课形式

线下面授

1、各种原料选材识才技巧和原料处理方法

2、秘制酸水做法及配料识别

3、红油的熬制方法

4、泡菜各类品种的浸泡时间掌握

5、各种拌料凉拌方法

6、进货渠道及所需设备选址。

学习内容

一阶段

学习内容:

1.技术讲解、 原料认识、材料性质、物资采购等、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比

等。

阶段目标：

示范讲解: 1.专业老师一对一的实战示范、

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

二阶段

学习内容：

1、各种原料选材识才技巧和原料处理方法

2、秘制酸水做法及配料识别

3.、红油的熬制方法

4、泡菜各类品种的浸泡时间掌握

5、各种拌料凉拌方法

6、进货渠道及所需设备选址。

阶段目标：

学习时间:不限制学习时间，包教包会，学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。

三阶段

学习内容：

开店指导:流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。

阶段目标：

设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级。